Krusenberg Herrgård har fått nytillskott i köket då Natasa Hodzic Jansson tillträdde som kökschef i slutet av februari. Natasa har en gedigen bakgrund inom hotell och restaurang och kommer nu att leda och utveckla herrgårdens gastronomiska kulturarv.
Den 1 februari tillträdde Elin Velander som ny kundansvarig på Sjönära Möten. Elin kommer att ha fokus på både nya och gamla kunder på de tre hotellen FågelbroHus, Krusenberg Herrgård och Smådalarö Gård. Hon kommer även att förstärka den gemensamma bokningsavdelningen.
Sjönära Mötens tre hotell FågelbroHus, Krusenberg Herrgård och Smådalarö Gård satsar nu mer på helgkonferenser under 2011. Detta ger kunderna fler valmöjligheter, bättre priser och chans att fokusera maximalt på mötet.
Sabis restauranger tar över som restauratör på Sophiahemmet. Uppdraget innebär att Sabis kommer att ta hand om lunchrestaurang, patientmat, konferens- och mötesförtäring samt representation.
Sedan fredagen den 10 december är Skandias personalrestaurang på Lindhagensgatan 86 i Stockholm Svanenmärkt. I samband med upphandlingen av Skandias personalmatsal 2009 var en miljömärkning av den framtida restaurangen en viktig fråga. Efter en process på drygt sex månader, som utförts av Sabis i samarbete med Skandia, är målet nått och restaurangen Svanenmärkt.
I november lanserade Sabis ”Matkassen”, en färdigpackad kasse med två middagar för fyra personer, klar att ta med hem från butiken. Lagom till jul har Sabis tagit fram en julversion.
Sabis Matkasse är en färdigpackad middagspåse innehållande mat och recept för två middagar till fyra personer. Kassen finns att köpa tisdag till och med torsdag i samtliga Sabis butiker.
Krusenberg Herrgård arrangerar en skördevecka i äpplets tecken 13-19 september. Gästerna har då bland annat möjlighet att plocka äpplen i den stora trädgården, se en äppelutställning och njuta av en äppelinspirerad meny.
Sjönära Mötens tre hotell Smådalarö Gård, FågelbroHus och Krusenberg Herrgård arrangerar Öppet Hus för bröllop och fest i september. Under tre separata tillfällen har blivande brudpar och jubilarer möjlighet att se hotellen med omgivningar, träffa personalen och få information om samarbetspartners.
Den 1 juni tog tredje generationen vid i ledningen för familjeföretaget Sabis. Ny VD och ytterst ansvarig för Sabis butiker och restauranger är Caroline Cederblad. Hennes syster Madeleine Brehmer fortsätter som Vice VD med ansvar för försäljning och affärsutveckling.
Sabis satsar offensivt inför framtiden och inrättar en ny tjänst inom sin butiksorganisation. Per Ekstrand har under maj månad tillträtt tjänsten som Driftschef. Per kommer närmast från Coop, där han varit försäljningschef, och dessförinnan från Daglivs.
Krusenberg Herrgård har nu klarat Svanens hårda miljö- och klimatkrav för hotell. Det innebär att hela driften av anläggningen har miljögranskats. Miljöfrågorna har alltid stått i fokus för verksamheten på det kulturminnesmärkta Krusenberg Herrgård och bland annat har man arbetat hårt med att minska energiförbrukningen. Hela ledningen och personalstyrkan är nu stolta över miljöcertifieringen.
