Stora Brännbo Konferens och Hotell vinner kocktävling!

Den välrenommerade juryn bestod av Pia Hansson från Thoresta Herrgård även känd gästkock i TV4 och som 2002 års Vilhelmina, Mikael Björkvist från Aptit Stockholm och slutligen juryns ordförande Ulrich Frehde, ledamot i styrelsen för Svenska Kockars förening. 

Vinnare blev Martin Holloway från Stora Brännbo som får representera Sverige i Copper Skillet finalen i Utah, USA.

Martin kom till Stora Brännbo för ett drygt år sedan med en klar ambition att göra en satsning på matupplevelsen. Martins tydliga vision är att varje måltid ska vara balanserad och av jämn kvalitet och han använder gärna svenska och internationella influenser i sin matlagning. Att jobba i team och utveckla gästkontakter är också viktigt. Tillsammans skapar vi ett kreativt klimat som ger våra gäster en helhetsupplevelse av Stora Brännbo.

- Detta är ett bevis på att den förändringsprocess och utveckling av matupplevelsen som inleddes för två år sedan ger resultat. Vi är väldigt stolta över att ha Martin som kökschef och han är i högsta grad delaktig och oerhört viktig i arbetet att utveckla Stora Brännbo till att bli en av Sveriges bästa mötesanläggningar, säger ägarna Björn Jonzon och Lotta Boman.

 IACC är en internationell organisation med konferensanläggningar i USA, Europa, Asien, och Australien. IACC symbolen står för omsorgsfullt utvalda och kvalitetssäkrade konferensanläggningar och har högsta kvalitet beträffande teknisk utrustning, professionell personal och personlig service.
Medlemsanläggningarna är specialister på att möta mötesmarknadens krav på personlig service och kvalitet. Personalen som arbetar på en IACC anläggning har möjligheter att prova på att arbeta på en annan IACC anläggning, både inom och utom landets gränser

För mer information kontakta Lotta Giesenfeld Boman, lotta.boman@storabrannbo.se