Möt månadens innovatör John Andersson: Med en passion för hantverk och innovation

John Andersson, industridesigner och medgrundare av Lursta, har skapat Gravitas – en multifunktionell mortel i gjutjärn som kombinerar funktionalitet och design. Genom sitt samarbete med Andreas Stridkvist har han förnyat traditionen och utvecklat en produkt som är både hållbar och estetiskt tilltalande.

John Andersson, uppvuxen i Härjedalen, har alltid haft ett intresse för hantverk. Från trähantverk till en arkitektutbildning i Umeå och senare en master i industridesign från Konstfack, har Johns resa präglats av en fascination för form och material. Efter att ha arbetat som arkitekt och designer i Tokyo under ett år, återvände han hem till Sverige och började utforska detaljer, design och material på en djupare nivå. Det ledde honom till ett samarbete med Andreas Stridkvist, tredje generationens gjutare, och tillsammans grundade de Lursta – ett företag som förnyar gjutjärnets formspråk och användningsområden.

Hur företaget Lursta startades

Gravitas är tekniskt finurlig och formgivningen är en viktig del av den hållbara inställningen att få fram vackra former som människor vill använda över tid. Efter att John patenterat sin idé kontaktade han Andreas på gjuteriet i Lyrestad, vilket blev startskottet för ett nära samarbete.
– Jag imponerades från start av gjuteriets bredd och gedigna kunskap, att de kunde hantera både avancerade industriprojekt och gjutning av ikoniska konstverk. Tillsammans tog vi fram en prototyp och lärde känna varandra under den processen. Att Andreas på sitt håll redan börjat skissa på ett eget varumärke inom området, gjorde att diskussioner om rättigheterna för att tillverka och sälja produkten snart gled över till en rakryggad fråga från hans sida: om jag ville bli medgrundare och ansvarig formgivare. Det blev starten för Lursta, berättar John.

Foto: Gustaf Björlin The Food Office 2

Tradition möter innovation

Gjutjärn förknippas ofta med traditionella produkter som stekpannor, men John valde att omfamna materialets naturliga tyngd och vända dess nackdelar till fördelar. Morteln Gravitas kan beskrivas som en handhållen portionsmortel och består av två halvor som gängas ihop och därmed skapar en ihålighet där en solid järnkula placerats.
– När exempelvis svartpeppar eller kardemumma släpps ner genom hålet i toppen och den skakas, krossar kulans naturliga tyngd kryddorna mot de hårda innerväggarna. Dess tyngd gör den stabil och effektiv, medan dess slutna, rundade design förhindrar stänk och gör den behaglig att använda. Formgivningen är både praktisk och estetisk, vilket gör att den gärna får stå framme som en del av inredningen, vilket var ett medvetet mål från start berättar John.

Foto: Andréas Spangenberg, Morot

Till vem är Gravitas tänkt?
– Vi har inte riktat in oss på en specifik målgrupp – men den tenderar att dyka upp i hem där det finns mat- och inredningsintresserade personer. Gravitas är den produkt i vårt sortiment som har bredast målgrupp och det beror nog på att den är så pass unik och därmed blir svårare att ringa in.

Här kan du läsa hela reportaget.
Mortel i gjutjärn - Gravitas