Sodexokock vidare i Årets kock 2018

Det är med stolthet och glädje som vi vill berätta att vår köksmästare Niklas Pallgren är vidare till kvalet i Årets kock 2018. Sedan 10 år tillbaka ser han till att gästerna på konferensanläggningen Kämpasten som drivs av Sodexo får måltider av hög klass.

Det var en nystekt sommargös med grillad sherrysås-kräm på spädkål och ängsyra och japanska influenser med konbualg och miso som tog Niklas Pallgren vidare i ”Årets kock 2018”.

Det är inte första gången som han ger sig ut i en prestigefull kocktävling. År 2010 vann han ”Årets företagsrestaurang” och 2016 gick han till kvartsfinal i Årets kock.

”Det är kul och inspirerande att gå vidare. Jag gillar när man måste maxa sig själv för att utveckla sin matlagning och tävlingsmomentet är häftigt”, säger Niklas Pallgren.

Kvaltävlingarna genomförs den 19-20 juni. Bland de övriga 31 som gått vidare till årets kvalificeringstävling finns bland annat en tidigare vinnare, sex tidigare finalister, en kock från Sveriges första 3-stjärniga krog och en commis från Bocuse d´Or.

Sodexo driver Kämpasten på uppdrag av Handelshögskolan i Stockholm Executive Education AB.

Kontakt

Niklas Pallgren, köksmästare Kämpasten
Telefon: +46 8 5925 8509
E-post: niklas.pallgren@sodexo.com

Eva Kristensson, Kommunikationsdirektör Sodexo
Telefon: +46 8 5788 5963
E-post: eva.kristensson@sodexo.com

Relaterade länkar

Läs mer på Årets kocks hemsida

Ämnen

Kategorier

Regioner

Om Sodexo

Sodexokoncernen
Sodexo är världsledande inom Quality of Life Services – service för livskvalitet, en grundläggande faktor för individers och organisationers förmåga att prestera. Med verksamhet i 80 länder, servar vi 100 miljoner människor varje dag genom vår unika kombination av On-site Services, Benefits and Rewards Services och Personald and Home Services.

Genom mer än 100 tjänster erbjuder vi våra kunder integrerade servicelösningar som har utvecklats genom mer än 50 års erfarenhet inom reception, säkerhet, underhåll, städning, måltidstjänster, facilities management, kortlösningar, hushållsnära tjänster, daghem och conciergetjänster.

Sodexos framgångar grundas på vår oberoende ställning, vår hållbara affärsmodell och vår förmåga att ständigt utveckla och engagera våra 427 000 medarbetare över hela världen. Sodexo är medlem i CAC 40 och DJSI index.

Nyckeltal (31 augusti, 2017)
Sodexo i världen
20,7 miljarder euro i omsättning
427 000 medarbetare
19:e största arbetsgivaren i världen
80 länder
100 miljoner människor tar del av vår service varje dag

17 miljarder euro i börsvärde (10 januari, 2018)

Sodexo i Norden
7,5 miljarder kr i omsättning
11 000 medarbetare

Relaterat innehåll

26 Juni 2019 07:45

Niklas Pallgren kan bli Årets ekokock

Niklas Pallgren som arbetar som köksmästare hos service- och måltidsbolaget Sodexo är en av finalisterna i ”Årets ekokock 2019”. Tävlingen anordnas av Föreningen Ekokockar på uppdrag av KRAV och riktar sig till högt gastronomiskt presterande kockar som valt att visa vägen inom branschen.

Servicetjänster för livskvalitet

Sodexo grundades av Pierre Bellon i Marseille 1966 och är världsledande inom hållbar mat och erbjudanden inom lärande, arbete, hälsa och nöje.

Sodexokoncernen är unikt genom sitt oberoende och grundarfamiljens delägande, sin hållbara affärsmodell och serviceutbudet med måltidstjänster och FM-tjänster. Dessa erbjudanden möter alla utmaningar i vardagen med ett dubbelt mål: att förbättra livskvaliteten för våra medarbetare och dem vi erbjuder våra tjänster, och att bidra till ekonomiska, sociala och miljömässiga framsteg i de samhällen där vi är verksamma. För oss går tillväxt och socialt engagemang hand i hand. På Sodexo är vårt syfte att skapa en bättre vardag, för ett bättre liv för alla.

Sodexo är medlem i CAC Next 20, Bloomberg France 40, CAC 40 ESG, CAC SBT 1.5, FTSE 4 Good och DJSI Index.