Matsystem och resiliens – vad kan vi lära av pandemin?
Tid 3 Februari 2021 13:00 – 14:20
Plats Online
Hur kan vi arbeta långsiktigt förebyggande för att minska sårbarheten i livsmedelssystemet?
Resiliens är ett systems förmåga att hantera förändring och fortsätta utvecklas. Med utgångspunkt i den pågående pandemin, undersöker vi vad vi kan lära oss av forskning om resiliens för hur vi kan bygga långsiktigt hållbara matsystem.
My Sellberg, forskare vid Stockholm Resilience Centre, beskriver begreppet resiliens och hur det kan användas för att visa på utmaningar och utvecklingsmöjligheter inom livsmedelsområdet. Vi kommer få exempel på hur pandemin påverkat livsmedelsföretag, och hur de erfarenheter vi gör nu kan användas till att bygga mer motståndskraftig och hållbar matförsörjning.
Lilliana Stefanovic, doktorand vid Kassel University, berättar från sin forskning där hon bland annat intervjuat människor i Södertälje kommun som på olika sätt arbetar med ekologisk mat. Vilka kunskaper och förhållningssätt finns inom Södertäljes lokala ekologiska livsmedelssystem som kan bidra till utvecklingen av våra matsystem i stort?
Det kommer finnas utrymme för att ställa frågor till föreläsarna.
En utgångspunkt för seminariet är rapporten What can the COVID-19 pandemic tell us about resilient food systems?
Om talarna
Dr My Sellberg är forskare vid Stockholm Resilience Centre, Stockholms universitet. Hon är specialiserad på samskapande processer mellan forskning och praktik. Hennes två huvudsakliga forskningsområden är transformationer mot hållbara och resilienta livsmedelssystem, och appliceringen av resilienstänkande i samhällsplaneringen på lokal och regional nivå.
Lilliana Stefanovic är i slutskedet av sitt doktorandarbete vid Department of Organic Food Quality and Food Culture of the University of Kassel, Germany. Hennes forskningsprojekt handlar om transformationsprocesser inom ekologiska livsmedelssystem för att möta de Globala målen för hållbar utveckling. Hon har en master i International Food Business and Consumer Studies och undervisar även på masternivå i ämnena Hållbar konsumtion, Hållbar näring, samt Senaste utvecklingen inom livsmedels- och näringsforskningen.
