Rösjöskolan vann tävlingen ”Flippa Sveriges bästa pannkaka”

Rösjöskolans klass 6A i Sollentuna vann finalen i tävlingen Flippa Sveriges bästa pannkaka med det vinnande bidraget Rösjöpankis som gav klassen en check på 10.000 kronor. – Det är toppenroligt att Rösjöskolan vann tävlingen. De har kämpat väl genom hela tävlingen och fått till en supergod pannkaka. Detta är beviset för att Sollentuna hyser matlagning i toppklass bland såväl våra skolelever som på den Guide Michelin hyllade Edsbacka krog. Det säger Maria Stockhaus, ordförande i barn- och ungdomsnämnden. Tävlingen Flippa Sveriges bästa pannkaka anordnades av Kamratposten och Coop. Finalen hölls på Operakällaren i Stockholm. Från början var det över 100 klasser som ställde upp i tävlingen. Efter uttagningar och semifinaler var det bara tre klasser kvar; Nygårdsskolan från Billdal, Sturebyskolan från Enskede och Rösjöskolan från Sollentuna. Sollentuna kommun gratulerar till vinsten och uppvaktar den vinnande klassen med biocheckar. Kontaktperson: Maria Stockhaus (m), kommunalråd och ordförande i barn- och ungdomsnämnden, tel. 073-915 23 96. För dig som är sugen, så lagar du den vinnande Rösjöpankis: 1 dl grahamsmjöl 3 dl vetemjöl 4 krm salt 8 dl mjölk 4 ägg 150-200 g magert bogfläsk 1 rivet äpple margarin till gräddning Skär fläsket i små bitar, stek det i pannan och lägg det på en tallrik. Skala äpplet och riv det. Blanda mjöl och salt i en bunke. Häll i 1 dl mjölk och vispa tills du får en slät smet. Häll i resten av mjölken och äggen, vispa! Sätt på pannkakslaggen och låt den bli riktigt varm. Lägg i en klick smör, låt det börja bli brunt. Häll i ca 1 dl smet. Lägg 2 msk fläsk och 2 msk rivet äpple, krydda med lite kanel. När smeten stelnat, vänd pannkakan och låt den steka lite till. Servera med keso blandat med lingonsylt.