Gå direkt till innehåll
Kräftskivan – en härlig sensommartradition

Blogginlägg -

Kräftskivan – en härlig sensommartradition

Sommaren går mot sitt slut och ett härligt sätt att avrunda sommaren är att bjuda in till kräftskiva. Det är en djupt rotad tradition och har sin grund i att man firar att förbudet mot kräftfiske hävs den första onsdagen i augusti. Förbudet fick från början införas då efterfrågan under 1800 talet helt enkelt blev för stor och därför firar man nu ”premiären” med en riktig skiva. Dock har man ätit kräftor ända sedan 1500 talet som då var en riktigt delikatess och som bara de allra rikaste kunde ha råd med.


Det är uppsluppen och festlig tradition som ofta innefattar både lekar och sånger. För att förstärka festen finns härliga dekorationer som kräftskivehattar, haklappar och färgglada lyktor.

Utöver de kokta kräftorna serveras ofta nybakat bröd, ost, gräddfil, dill och västerbottenostpaj. Till det dricks det oftast både öl och snaps.

Då det egentligen är en ganska enkel måltid är det extra roligt att duka lite fint. Duka med en härlig linneduk med tillhörande linneservetter. Det tenderar att bli ganska kladdig om händerna på en kräftskiva så vi kan varmt rekommendera att man använder en linneservett istället för en ganska snabbt smulande pappersservett. Det är både enklare att torka sig på men det gör även att bordet ser mer inbjudande ut och håller sig fräschare längre.

Använd en härlig kökshandduk av linneblandning att slå runt det nybakta brödet

Fina linneservetter med fin servettring av jute.

Låt oss bjuda på ett härligt lite inslag på kräftskivan - minipizza med kantareller.

Suprenkla minipizzor med kantareller

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader
Rulla ut färdiga pizzadegar och tag ut 20 rundlar med hjälp av ett litet glas
Smeta ut crème fraiche över bottnen, häll över riven ost (gärna Västerbottenost), stekta kantarellerna och toppa med tunt skivad rödlök salt och peppar.

Grädda i ugnen i 10-15 minuter.
När pizzan är färdigbakad, toppa med rosmarin.

Njut!

Relaterade länkar

Ämnen

Kategorier

Kontakter

Anna Holmberg

Anna Holmberg

VD Springhill Textile AB +46 42 25 08 23

Relaterat innehåll

Hållbara och funktionella gå bort presenter som imponerar i sommar

Hållbara och funktionella gå bort presenter som imponerar i sommar

Sommaren brukar bjuda på en hel del grillkvällar och ibland kan det vara svårt att komma på någon bra gå-bort-present. Varför inte pynta vinflaskan med fina glasunderlägg i majs eller en vacker kökshandduk? Både snyggt och passande!
För att göra intryck med en gå bort present i sommar behöver du bara använda din fantasi lite. Vi har flera perfekta gå bort presenter för sommarsäsongen.

Duka fint för sommarens middagar och kalas!

Duka fint för sommarens middagar och kalas!

Inför sommarens spontana grillfester och fikastunder i trädgården kommer här lite härliga knep som får även den enklaste måltiden att kännas lyxig.

Mjuka påslakanset i bambu

Bambu - lyxigt, mjukt och bättre för miljön

Bambuviskosens fantastiska egenskaper gör sig väl som påslakanset och lakan. Förutom dess lyxiga tyngd och mjukhet är de väldigt uppskattade hos dem med känslig hud. Detta snabbväxande gräs kräver ingen konstbevattning eller bekämpningsmedel vilket även är hållbart och bra för vår planet.

Skandinaviens ledande importföretag inom textila konsumentartiklar

Springhill Textile AB, med huvudsäte i Helsingborg Sverige erbjuder främst strumpor, underkläder, nattplagg, mössor, vantar, damkläder och hemtextil. De flesta av våra produkter säljs under egna starka varumärken, men vi producerar och säljer också under kunders egna varumärken, s.k. private label med distribution i Sverige, Norge, Danmark och Finland.

Våra sex affärsområden, Softer Days, Topeco, Crossbow, Gripsholm, Noble House, och GUTZ, ansvarar för bearbetning av respektive marknadssegment, medan sourcing, distribution, logistik, ekonomi och administration sköts centralt.

Springhills vision är att vara det ledande företaget inom textila konsumentvaror i Skandinavien och att erbjuda produkter i god kvalitet, hög servicenivå till en effektiv logistik. Vi eftersträvar en rak och ärlig kommunikation med våra samarbetspartners.

Springhill Textile AB

Strandbadsvägen 5A
252 29 Helsingborg
Sweden