Gastronord bokar fler tunga namn och aktörer

Med mindre än tre månader kvar till matbranschens viktigaste mötesplats släpps nu nya talare och programpunkter för Gastronord. Tidigare meddelades att Årets Unga Kock avgörs på plats. Nu utökar man även med Årets Unga Sommelier, Stellagalans nyinstiftade pris ”Stella Stjärna”, FoodTech-eventet Big Meet samt en hållbarhetsdebatt mellan McDonalds och Max Burgers.

Gastronord som går av stapeln på Stockholmsmässan den 9–11 april är mötesplatsen för HoReCa. Där kommer bland annat hållbarhetsfrågor och kompetensförsörjning diskuteras samt hur kommuner jobbar för minskat matsvinn. Dessutom presenteras flertalet tävlingar, scenframträdanden och debatter vars syfte är att lyfta gastronomin och bygga framtidens kockar. Utöver detta intar FoodTech-eventet Big Meet årets arena, där målet är att bli en av världens främsta mötesplatser med ett fokus på hållbarhet och innovation.

Den senaste bokningen innefattar Årets Unga Sommelier, en tävling arrangerad av det gastronomiska sällskapet Chaîne des Rôtisseurs. Tävlingen är öppen för alla unga dryckesproffs som arbetar för en yrkesverksam medlem i Chaîne. Den tävlande måste ha fyllt 21 år men ännu inte ha fyllt 27 år före världsfinalen. Tävlingsledare är nytillträdda Echanson General, Göran Amnegård, tillika vinmakare och köksmästare på Blaxsta vingård.

Övriga, numera klassiska, tävlingar som sker på Gastronord är Glass-SM och Vinnordic Wine Challenge. Därutöver introduceras i samråd med det internationella gastronomiska sällskapet Chaîne des Rôtisseurs Årets Unga Kock samt Restaurangakademiens Bocuse d’Or Sweden Commis Award. Tävlingarna, tillsammans med Årets Unga Sommelier, syftar till att lyfta fram unga talanger som kommer vara med och bära framtiden inom branschen.

En annan programbokning till Gastronord är Stellagalans årliga Forum och deras nyinstiftade pris ”Stella Stjärna”. Utmärkelsen syftar till att lyfta och belysa de betydande insatser rörande jämlikhetsfrågor i verksamhetsområden som ligger utanför den gastronomiska branschen. Detta för att sätta ljus på kompetens, utveckling, goda förebilder samt för att inspirera branschen utanför Stellagalans normala arbetsfält.

Årets upplaga av Gastronord består av utställare, scenframträdanden och talare, som riktar sig till flera olika segment och aktörer i branschen. En av årets tunga bokningar består av en hållbarhetsdebatt mellan Henrik Nerell, miljö- och pressansvarig, McDonalds samt Kaj Török, hållbarhetschef, Max Burgers.

- Vi är oerhört glada över att introducera ytterligare en tävling för unga talanger, och att få visa upp Stellagalans otroliga jobb för jämställdhet i branschen. Hållbarhetsdebatten mellan två betydelsefulla aktörer man sällan, om någonsin, sett debattera tillsammans är också en bokning som vi hoppas ska locka och engagera branschen,säger Monika Johannesen, projektledare Gastronord.

Förutom för branschen redan kända namn, är det viktigt för Gastornord att även inkludera mindre eller småskaliga producenter och företag. Några av dessa innefattar yrkesskolan Eldrimner, Sörmlands matkluster och Hornuddens trädgård.

- Vad vi verkligen har lyckats med i årets förarbete är att säkerställa en rad varierande, intressanta, och för branschen viktiga bokningar. Vi har lyckats boka en stor bredd av talare, scenframträdanden, tävlingar och programpunkter som vi hoppas kommer att locka och förena branschen, med hopp om att lämna våra besökare informerade och inspirerande – redo för att verka mot en bättre framtid, avslutar Monika Johannesen.

Läs mer om Gastronord här.

För samtliga pressfrågor rörande Gastronord samt frågor kring Glass-SM, Vinnordic Wine Challenge och Gastronord, kontakta:

Gastro PR, Elina Gregor, presskontakt, press@gastropr.se

eller

Stockholmsmässan, Ronja Nyström, Press- och PR-ansvarig, Ronja.nystrom@stockholmsmassan.se

Pressbilder samlas i Stockholmsmässans bildbank.