EN NY TRADITION NÄR GUSTAV TRÄGÅRDH DUKAR UPP SITT JULBORD PÅ DICKSONSKA PALATSET

Äntligen öppnas dörrarna till en mytomspunnen plats, när Gustav Trägårdh bjuder in till klassiskt julbord i ny tappning på Dicksonska Palatset. Från den 14 november till den 21 december serveras julbord på den storslagna festvåningen i den anrika byggnaden i hjärtat av Göteborg.

Julbord är en viktig tradition för många och ett tillfälle att samla kollegor, vänner eller familj kring klassiska rätter och julens varma stämning. I år bjuder Gustav Trägårdh in till sin tolkning av julbordet på Dicksonska Palatset.

“Vi kommer att servera ett julbord med extra allt. Inget minimalistiskt, bara massor av smaker, känsla och sådär riktigt härlig julstämning. Precis som jag själv vill ha det och som jag tror att göteborgarna också vill ha det”, säger Gustav Trägårdh.

Med sin personliga stil och smak presenterar Gustav ett julbord som både känns igen och överraskar. Julbordet blir en hyllning till traditionen med sill, köttbullar, Janssons och julskinka. Samtidigt sätter Gustav sin prägel med västkustinspirerade inslag av skaldjur och fisk i olika variationer. I den överdådiga och mytomspunna festvåningen väntar även ett helt rum fyllt av godis, ost och desserter för att runda av upplevelsen på bästa sätt.

"Att få göra julbord här har alltid varit en liten dröm. Det har alltid varit en mäktig plats, men nu efter renoveringen är det nästan obeskrivligt. Det känns som ett nytt palats, ännu pampigare, ännu vackrare. Det ger en helt annan tyngd åt hela upplevelsen,” säger Gustav.

Dicksonska Palatset, beläget intill Stora Teatern, färdigställdes 1862 och har nu varsamt renoverats under två års tid. Julbordet markerar starten på en ny era för huset och blir alltså första gången palatsets storslagna festvåningar öppnar för allmänheten.

Gustav Trägårdhs julbord serveras från den 14 november fram till 21 december. Bokningen öppnar måndag 18 augusti klockan 08.00.

OM GUSTAV TRÄGÅRDH
Gustav Trägårdh driver restaurangen Gurras på Postgatan 16, en modern restaurang där kulturer och maträtter från hela världen tolkas. 2010 vann Gustav Trägårdh årets kock och tog sedan över Sjömagasinet tillsammans med Ulf Wagner. År 2014 vann han även Kockarnas Kamp.

OM DICKSONSKA PALATSET
Dicksonska Palatset byggdes som bostadshus för Oscar Dickson med familj och ritades av den brittiska arkitekten William Allen Boulnois. Huset stod klart 1862 och ligger mellan Trädgårdsföreningen och Heden, ett stenkast från Avenyn. Drygt hundra år efter att det byggdes köpte Göteborg stad Dicksonska Palatset, men trots det har byggnaden tidigare inte varit tillgänglig för allmänheten.

De senaste åren har det kommunala fastighetsbolaget Higab renoverat Dicksonska Palatset och med varsam hand återställt byggnaden till sin ursprungliga form och forna glans. Under hösten 2025 öppnar verksamheterna i huset för allmänheten, där den italienska restaurangen Umarell med tillhörande cocktail- och vinbarer är först ut. Dicksonska Palatset kommer också att husera schackklubben Svarta Hästen, vinkällare och plats för event och möten.