Omfattande salmonellastudie i EU: Svensk kyckling bäst inom EU

Svensk kyckling står i en klass för sig, det står klart sedan EU:s livsmedelsmyndighet, European Food Safety Authority (EFSA) på onsdagen presenterade sin första omfattande salmonellastudie på kyckling. Studien visar att Sverige är det ENDA land där inga kycklingflockar är smittade. I flera av EU-länderna låg andelen smittade flockar på mellan 40 och nästan 70 procent. – Nu är det bevisat att Sverige är bland de främsta länderna när det gäller frihet från salmonella i inhemskt producerad kyckling och därmed livsmedelssäkerhet. Studien visar att vår unika salmonellakontroll verkligen är världsledande, säger Sofia Boqvist, chef för Zoonoscenter på Statens Veterinärmedicinska Anstalt (SVA). – Nu hoppas jag att handeln och svenska konsumenter förstår att svensk kyckling är unik och att man är beredd att betala några kronor extra för kanske världens bästa kyckling. Framför allt bör man titta efter vår blågula Svensk Fågel-märkning när man handlar. Det förekommer att importerad kyckling försöker efterlikna den svenska för att vilseleda konsumenten och utnyttja svensk goodwill, säger Maria Donis VD på branschorganisationen Svensk Fågel. Totalt var nästan 24 procent eller en av fyra kycklingflockar inom EU smittade med salmonella. I undersökningen hittade man olika typer av salmonella. Salmonella Enteritidis och Salmonella Typhimurium, som är de vanligaste typerna av salmonella bland människor, hittades i hela 40 procent av de positiva kycklingflockarna. Kommissionen kommer nu att sätta ett treårsmål för att minska dessa typer av salmonella. Salmonella är en av de vanligaste orsakerna till matförgiftning inom EU och under 2005 rapporterades nästan 180 000 salmonellafall inom unionen. Självklart finns det här ett stort mörkertal. För utsatta grupper som barn och äldre kan salmonella ge långvariga och i värsta fall vara dödlig. Fakta studien Studien är en så kallad baslinjestudie där EU:s livsmedelsmyndighet (EFSA) genomfört en studie på samma sätt inom samtliga EU-länder. Detta gör att man för första gången kan jämföra resultaten. Studien genomfördes mellan 1 oktober 2005 och sista september 2006. Resultaten av studien ska ligga till grund för EU-beslutet som ska sätta upp gemensamma mål för att bekämpa salmonella. Mer information om studien hittar ni på www.efsa.europa.eu. Fakta kycklingkonsumtion Vi svenskar äter alltmer kyckling. Alltfler väljer det vita, fettsnåla och lättlagade köttet. År 2005 åt vi 12,2 kilo kyckling per person och år i Sverige, av detta var drygt 40 procent importerat. Under år 2006 ökade konsumtionen av svensk kyckling med 3,3 procent och trenden av ökad svensk kycklingkonsumtion är mycket positiv för år 2007. För mer information: Svensk Fågel representerar 98 procent av matfågelsproduktionen i Sverige. Medlemsföretagen är AB Kronfågel, Guldfågeln AB, Torsåsens Fågelprodukter AB, Lagerbergs Kyckling AB, Knäreds Kyckling AB och Ingelsta Kalkon AB samt avelsidkare, kläckerier, uppfödare och fodertillverkare – det vill säga hela producentkedjan. __________________________________________________________________________ För mer information: Maria Donis, VD Svensk Fågel: Tfn: 08-667 17 20, Mobil: 0708-25 48 58, E-post: maria.donis@svenskfagel.se, www.svenskfagel.se, Chefsveterinär Pia Gustafsson, Tfn: 08-787 55 24, Mobil: 073-8118050, E-post: pia.gustafsson@svenskfagel.se