Pressmeddelande -
Smak av Västerbotten på Guldbaggegalan 2026
Sveriges främsta filmpris ska delas ut när Guldbaggegalan 2026 går av stapeln den 19 januari. Genom ett samarbete med Länsstyrelsen Västerbotten och Region Västerbotten serveras gästerna den specialkomponerade tallriken, ”Smak av Västerbotten”. Galamenyn är skapad av kockarna Björn Norén, Umeå universitet, och Anders Samuelsson, Gotthards Krog, med råvaror från några av länets främsta producenter.
– Guldbaggegalan firar och uppmärksammar svensk film och genom samarbete med årets sponsorer vill vi förhöja galans fest på anrika Cirkus, säger Lena Allerstam, kommunikationschef på Svenska filminstitutet.
”Smak av Västerbotten” är en tallrik som tar dig med på en resa in i skogens och fjällens stillhet med smaker i ny skepnad – en stilla hyllning där det gröna kliver fram. Produkterna och råvarorna har vuxit fram i hjärtat av Västerbotten – ett län där landskapet bär på dofter, smaker och en sötma i midnattssolens rike. Menyn är inspirerad av Västerbotten: kusten, skogen, inlandet och fjällen.
Tillsammans med livsmedelsproducenterna Grönsaksfabriken, Hällnäs Handelsträdgård, Mathantverkarna, Norrlandsvilt, Norrmejerier samt Umlax serveras de närmare 1000 galagästerna en meny bestående av det bästa från Västerbotten.
– Jag känner stolthet över att, tillsammans med Svenska Filminstitutet, Västerbottens livsmedelsproducenter och engagerade kockar inspirera fler att öppna dörren till nya upplevelser och samarbeten – där svensk mat och produkter från matlänet Västerbotten får spela huvudrollen på den gastronomiska scenen, säger Helene Hellmark Knutsson, Landshövding i Västerbotten.
Meny:
Kusten - En låglänt kust formad av landhöjningar, mineralrik jord och ett kustklimat som ger råvaror med höga smaker.
· Västerbottensost 24 månader på havrekex med lingon och snabbpicklad gurka
· Vegetariskt: Västerbottensost 24 månader på havrekex med lingon och snabbpicklad gurka
Skogen - Djupa skogar med stilla myrar med naturlig tillväxt som skapar fylliga och jordnära råvaror.
· Rotsellerikräm med tjärad hjortron/forellromsvinägrett och rimmad röding på tunnbröd
· Vegetariskt: Rotsellerikräm med tjärad hjortronvinägrett och kryddrimmad morot på tunnbröd
Inlandet - Vidsträckta älvdalar med den stora skogen och jordbrukslandskapet som ger robusta och tydliga smaker.
· Mandelpotatispuré med dragoncrisp och rillette på Vindelnrökt skinka smaksatt med bredbar salami
· Vegetariskt: Mandelpotatispuré med dragoncrisp och rillette på frostnupen kål
Fjället - Klara vatten och en fjällkedja med ett klimat som formar råvaror och ger en intensiv renhet i smakerna.
· Bakad rödbeta med granskott, kornbulgur och tartar på reninnanlår
· Vegetariskt: Bakad rödbeta med granskott, kornbulgur och tartar på odlad svamp
Dryckesmeny:
Förutom alkoholfria alternativ serveras en rad utvalda drycker.
Guldbaggegalan samarbetar med Champagne Deutz.
– Guldbaggegalan är ett av årets mest prestigefyllda kulturevenemang, och vi är stolta över att få bidra till firandet av svensk film med vår champagne. Genom samarbetet fortsätter Deutz även stärka sin närvaro i Sverige och knyta an till kulturella sammanhang där passion, kreativitet och kvalitet står i fokus, säger Mårten Boreson VD för Swedish Brand.
Filmskaparen Francis Ford Coppola är välkänd för sina flerfaldigt Oscarsbelönade filmer, däribland Gudfadern (1972), Gudfadern Del II (1974) och Apocalypse (1979). Mindre känt är att han också är en etablerad vinmakare som under många år producerat hyllade viner på sina vingårdar i Napa Valley och Sonoma. I samband med galan serveras Francis Ford Coppola Rosso & Bianco (Cabernet Sauvignon respektive Chardonnay).
– Kombinationen film och vin gör detta partnerskap till en "perfect match" för oss och vi är stolta över att återigen vara partner till Guldbaggegalan efter succésamarbetet kring jubileumsgalan 2025, säger Lenita Nylund på Nelex Beverage.
Guldbaggegalan 2026 äger rum måndagen den 19 januari på Cirkus i Stockholm med Shima Niavarani som programledare, och direktsänds i SVT och SVT Play.
Ämnen
Kategorier
Regioner
Svenska Filminstitutet är en samlande röst för filmen i Sverige och en mötesplats för upplevelser och insikter som stärker filmen i alla led. Vi bevarar och tillgängliggör det svenska filmarvet, verkar för att barn och unga har goda kunskaper om film och rörlig bild, stödjer produktion, distribution och visning av värdefull film samt representerar den svenska filmen internationellt. Genom en mångfald av berättelser skapas samtal och insikter som stärker individen och vår demokrati. Tillsammans möjliggör vi för fler att skapa, uppleva och berikas av film.
