Fem dagar kvar: Ekologiska livsmedel i fokus när Interfood öppnar mässan

Den 4 september är det dags för Interfood -måltids- och dryckesbranschens stora mässa - på Svenska Mässan i Göteborg. Och intresset för mässan är stort. Inte mindre än 330 utställare kommer att finnas med, vilket är ett 70-tal fler än vid föregående mässa. - I år har vi valt ett ekologiskt tema och mässan blir en av de största satsningarna någonsin i Sverige för att lyfta utvecklingen inom ekologiska livsmedel, säger Peter Berggren, mässansvarig för Interfood. Tunga branschorgan och namn som påverkar den ekologiska utvecklingen, kommer att finnas med på mässan som föredragshållare, utställare eller besökare. Under tolv seminarier kommer dagsaktuella ämnen som Varför ökar försäljningen av ekologiska produkter snabbare i andra länder än i Sverige? Går det att klimatmärka mat? Är ekologisk mat bättre för hälsan? att debatteras. En Ekologisk stad med över 75 utställare kommer att byggas upp mitt i mässhallen. Här ger små och medelstora ekologiska producenter och aktörer en framtidsbild av ekologisk produktion och bjuder på en ekologisk resa in i framtiden. I Eko-staden kommer även Carina Brydling och Peter Jälksäter från Kocklandslaget att laga mat med ekologiska råvaror. Den 5 september delas det nyinstiftade Interfoodstipendiet ut av jordbruksminister Eskil Erlandsson. Stipendiet går till en person som utfört extraordinära insatser för att främja kunskapen och intresset för ekologisk mat/produktion inom måltidsbranschen. Wine & Spirits Expo är mässans unika mötesplats för dryckesbranschen. Här samlas importörer och leverantörer för att träffa kunder och besökare. Och här kommer Årets sommelier att utses. Tre kandidater har gallrats fram: Josephine Gutentoft på Barrique i Göteborg, Erik Berne på Trappaner i Malmö och Erkki Rintala på Silja Symphonys Bistro Maxime. Den 6 september delas priset ut. Trettio av Sveriges ledande matskribenter/matjournalister delar varje år ut det prestigefyllda priset Journalisternas Kock. Fyra kockar kvarstår och prisutdelningen sker på Interfoods första dag, den 4 september. - Vi är övertygade om att mässan kommer att bli ett viktigt forum för att lyfta frågorna om hur Sveriges produktion av ekologiska livsmedel bör se ut i framtiden, säger Peter Berggren. Mässan är endast öppen för fackbesökare och pågår den 4-6 september på Svenska Mässan i Göteborg. Detta är Interfood Interfood är mötesplatsen för den svenska måltids- och dryckesbranschen. Temat är ekologisk mat. På Interfood skapas nya affärer och kundkontakter genom det personliga mötet och upplevelsen. Arrangör är Svenska Mässan och samarbetspartner är Länsstyrelsen i Västra Götalands län, Hushållningssällskapen i Västra Götaland, LRF, Ekologiska Lantbrukarna, Ekologiskt marknadscentrum, KRAV, Västra Götalandsregionen, SHR och FoodFriends.com. Ytterligare info om mässan hittar du på www.interfood.se Vill du veta mer om mässan Interfood: Peter Berggren, tel 031-708 82 01, mobil 0705-82 17 65 Angela Anyai, tel 031-708 86 65, mobil 0733-57 89 10