Tema förvaring: Ta tempen på ditt kylskåp i sommar!

Semestertider. Värmen dallrar i köket och kylskåpet är den mest besökta platsen i huset. Konsumentkylskåp skall hålla en temperatur på max +8°C. Varma sommardagar kan den temperaturen lätt gå upp till det dubbla! För varje grad som stiger i ditt kylskåp förkortas hållbarheten på de livsmedel som finns i. Köp en termometer så har du koll på temperaturen. Du kan behöva öka effekten på kylen men också tänka på följande: Håll ordning så att du lätt hittar dina varor. Minimera tiden då kylskåpsdörren är öppen. Var sparsam med att öppna kylen och ställ tillbaka livsmedlen så snart du använt önskad mängd. Var noga med att slänga all gammal mat. Ställ inte in mat som inte hunnit kallna. Tänk på att känsliga livsmedel kanske inte håller ända fram till bäst-före-datum. På väg hem från affären Vad hinner hända med maten på väg hem från affären? Normalt fungerar det att packa ner varorna i kassar och köra direkt hem till kylskåpet. Men på sommaren kan det hända mycket i en stekhet bil. Ta med en kylbox med kylklampar där du kan lägga fisk, skaldjur och andra värmekänsliga livsmedel. Har du inte kylklampar kan du be fiskhandlaren om en påse is. Lägg ihop frysta varor så tätt som möjligt och känsliga kylvaror ovanpå. I butiken Fiskkylvaror i butik skall hålla en temperatur på 2-4°C. Har man anledning att tro att det är varmare kan man också misstänka att produkterna i kyldisken inte kommer att hålla ända fram till bäst-före-datum.