Succé för Bro Parks hållbara brunchbuffé

När årets första söndagsgalopp avgjordes på Bro Park i helgen så dukades det upp till en läcker brunchbuffé i restaurangen. Det nya brunchkonceptet var mycket uppskattat av banans gäster.

Ett åttiotal gäster tog del av den goda brunchbuffén under Bro Parks söndagstävlingar. Det nya brunchkonceptet lovar gott, menar systrarna Ulrika och Carina Brydling, som driver alla serveringar på banan tillsammans med Ulrikas man Jörgen Calmsund.

– Brunch är något som många uppskattar och att kunna kombinera dem med spännande galopplopp är en riktigt fullträff. Vi hoppas på en god uppslutning igen nu på söndag 14 april då vi återigen dukar upp vår söndagsbrunch klockan 11 på restaurangen, säger Carina Brydling.

Den som bokar in en brunch på Bro Park kan äta med gott samvete. ”För en hållbar måltid” är devisen som systrarna Brydling arbetar efter.

– Vi väger in alla delar i matens väg, från hur råvaror har odlats och producerats till hur de förpackas, fraktas och slutligen tillagas. För oss är det viktigt att inte konstgödsel och bekämpningsmedel används och att jordbrukarna har fått en hållbar lön. Därför jobbar vi med ekologiska och lokalt producerade råvaror så långt vi kan. Vi vill inte bara ta av naturen, utan också ge tillbaka, berättar Ulrika Brydling.

Det blir brunch på Bro Park i samband med alla söndagstävlingar på banan, närmast den 14 april och 5 maj, samt på tävlingarna den 1 maj och 30 maj som båda är röda dagar.

Brunchen serveras mellan klockan 11.00 och 14.30. Njut av förrätter, varmrätter, soppa, sallader, våfflor, smoothies, färskt bröd och annat gott för hela familjen. Avrunda med ostar och frestande desserter.

Priset är 325 kronor inklusive juice och kaffe.

Boka bord på info@broparkkrog.se för att säkra din plats.