Nyhet -

Uppmaning till handeln: Stoppa honungsfusket!

Honung är ett av de mest förfalskade livsmedlen i världen vilket bedragare kan tjäna grova pengar på. Straffet för livsmedelsbedrägeri har skärpts i Sverige, nu kan man få fängelse, men honungsfusket fortsätter. Ni i handeln behöver agera för att stoppa honungsfusk.

Ungefär hälften av den honung som vi konsumerar i Sverige importeras. Under 2018 importerade Sverige honung till ett värde av 24,5 miljoner dollar, motsvarande cirka 221 miljoner kronor. Enligt uppgift är det i honung importerad från länder utanför EU som det mesta fusket sker. Importhonungen kontrolleras av importörer som kan vara grossister, stora livsmedelskedjor och ibland även biodlare. Importörerna står i sin tur under kommunernas tillsyn, medan länsstyrelserna kontrollerar den svenska biodlingen.

Men myndigheternas honungskontroller är generellt mycket sparsamma. Branschorganisationen Biodlingsföretagarna har länge kämpat för att Livsmedelsverket, som ansvarar för det svenska kontrollprogrammet utifrån EU:s regler, ska ta en mer aktiv roll i kontrollerna av honung.

Även om analysmetoderna förfinas, är det lätt att fuska med honung. Fusket sker ofta genom att honungen drygas ut med socker, eller säljs dyrt med falskt ursprung. Det har hänt att det som uppgetts vara honung i själva verket var färgad sirap.

Inte ens honungen på butikshyllan kan man vara säker på, även om den uppges vara av svenskt ursprung. I fjol avslöjades ett omfattande bedrägeri då 20 ton asiatisk honung hade sålts in i Sverige som svensk.

Det finns tre metoder som tillsammans på ett mycket effektivt sätt kan stoppa fusket

  • Utbildning

  • Kontroll

  • Kravställan

Utbildning av biodlare har pågått och pågår på en mycket kvalificerad nivå på initiativ av branschen. På senaste Biodlingskonferensen i Sunne i slutet av februari delades gesällbrev ut till dussinet nya, kompetenta, utbildade biodlare. Välutbildade företagare som vill arbeta på en marknad utan snedvriden konkurrens.

Kontroll görs genom de tredjepartscertifieringar som finns och som är ackrediterade av Swedac. I dagsläget är det Krav och Sigill Kvalitetssystem som står för certifiering av biodling.

Kravställan saknas idag. Vi önskar och vill att handeln nu tar sin del av ansvaret. Kräv certifierad honung! Oberoende av var honungen kommer ifrån, kräv en oberoende certifiering som minst omfattar livsmedelssäkerhet och miljö. Låt det vara ett absolut krav från den 1 januari 2021.

Helena Ring-Johansson, ordförande Biodlingsföretagarna

Anita Falkenek, vd KRAV

Britt Rahm, vd Sigill Kvalitetssystem

Kontakter

Ann-Louise Ingvarson

Presskontakt VD 010-184 26 25