Gå direkt till innehåll
Bröllopsbagare skapar Kronprinsessan Victorias födelsedagsdessert

Pressmeddelande -

Bröllopsbagare skapar Kronprinsessan Victorias födelsedagsdessert

Årets Konditor 2009 och "bröllopsbagaren" Conrad Tyrsén har skapat en födelsedagsdessert tillägnad Kronprinsessan Victoria. Den nya desserten presenterades vid Bärfrämjandets Jordgubbspremiär & Hallonsurpris på Skansen idag.

– Desserten bygger på hallon eftersom de svenska hallonen mognar lagom till Kronprinsessans födelsedag den 14 juli, säger Conrad Tyrsén. Och det är en dessert som jag tror att Kronprinsessan kommer att tycka om.

Desserten är en terrin med hallon, pistage och karamelliserad mjölkchoklad.

– Det är rena smaker som passar fantastiskt bra ihop. Det är kungligt gott men ändå inte tillkrånglat. Det känns upphöjt men samtidigt självklart och naturligt, lite som jag uppfattar Kronprinsessan, säger Conrad Tyrsén.

Conrad Tyrsén är själv väldigt förtjust i hallon. – Jag tycker att i synnerhet svenska hallon är väldigt goda. Och jag tror att Kronprinsessan också gör det. Att de svenska hallonen mognar lagom till Kronprinsessans födelsedag passade extra bra.

Conrad Tyrsén är till vardags verksam som konditor vid Lux Dessert & Choklad på Lilla Essingen. Han utsågs till årets Konditor 2009. Inför Kronprinsessans stundande bröllop den 19 juni har han också förärats uppdraget att tillsammans med fyra andra konditorer skapa Kronprinsessan Victorias och Daniel Westlings bröllopstårta.

– Det är ett fantastiskt hedersamt uppdrag, säger han.

Själva födelsedagsdesserten har han skapat på uppdrag av Bärfrämjandet och Svenskt Sigill som vill passa på att hylla Kronprinsessan med en alldeles egen födelsedagsdessert. Desserten och receptet kommer att överlämnas till hovet vid ett senare tillfälle.

Recept och bilder på desserten och på Conrad Tyrsén hittar du på: www.barframjandet.se

För ytterligare information, kontakta:
Johanna Vajnlie, Bärfrämjandet & Svenskt Sigill, telefon: 070 – 558 53 29
Conrad Tyrsén, Årets Konditor 2009, telefon: 073 – 503 69 31

Ämnen


Svenskt Sigill är miljömärkningen för svensk mat och blommor. Märkningen tar ett helhetsgrepp på hållbarhetsfrågan. Dessutom ingår djuromsorg och livsmedelssäkerhet.

Svenskt Sigill Klimatcertifierad kommer från gårdar som har gjort allt för att minska sin klimatpåverkan.

Svenskt Sigill Naturbeteskött är den enda svenska märkningen som garanterar att djuren betat på de mest artrika betesmarkerna.

Märkningen Svenskt Sigill bygger på certifieringar från Sigill Kvalitetssystem och kontrolleras via oberoende kontroller varje år.

Kontakter

Ann-Louise Ingvarson

Ann-Louise Ingvarson

Presskontakt VD 010-184 26 25

Svenskt Sigill - Hållbarhet på riktigt. Från svenska bönder i framkant.

Svenskt Sigill är miljömärkningen för svensk mat och blommor. Märkningen tar ett helhetsgrepp på hållbarhetsfrågan. Dessutom ingår djuromsorg och livsmedelssäkerhet.

Svenskt Sigill Klimatcertifierad kommer från gårdar som har gjort allt för att minska sin klimatpåverkan.

Svenskt Sigill Naturbeteskött är den enda svenska märkningen som garanterar att djuren betat på de mest artrika betesmarkerna.

Märkningen Svenskt Sigill bygger på certifieringar från Sigill Kvalitetssystem och kontrolleras via oberoende kontroller varje år.

Svenskt Sigill
Franzéngatan 1B
105 33 Stockholm
Sweden