Ny undersökning visar: Vi gillar att grilla

En ny undersökning visar att grillning är en populär sysselsättning oavsett ålder och var i Sverige man bor. Det finns också djupa traditioner kring vad som ska grillas och vem som grillar. Scan Foods har via en Internetundersökning frågat 1145 personer mellan 14 och 65 år om deras grillvanor. Mannen grillar, kvinnan dukar Om kvinnan fortfarande dominerar framför spisen så är grillen ännu männens domän. Hela åtta av tio män säger att grillning är deras ansvar. Samtidigt uppger fyra av tio kvinnor att det är de som chefar över grillen. Förberedelser som dukning och andra arrangemang ansvarar kvinnan för, nästan åtta av tio kvinnor uppger det. Ett grillmål för varje mål? I år kolliderar grillsäsongen med fotbolls-VM. Enligt undersökningen kommer dock grillen gå varm även under matcherna. Så många som tre av tio uppger att de kommer att grilla samtidigt som Sverige spelar match. Två av tio kommer dock låta grillen vila medan de hejar fram svenskarna. Det är framförallt de yngsta och de över 56 år som hellre ser Zlatan grilla motståndarna än att de grillar själva. Mest nöt bland stockholmare På frågan vad man helst lägger på grillen svarar de flesta fläskkött. Allra populärast är det i Småland där 50 procent gillar fläskkött mest. Som tvåa kommer nötkött och stockholmarna är mest förtjusta i denna grillmat, 31,7 procent jämfört med endast 17,6 procent av de boende i Småland samt 18,3 procent i södra Sverige. 1. Fläskkött 44 procent 2. Nötkött 21,3 procent 3. Färdigmarinerat kött eller kyckling 7,6 procent Föga överraskande grillar närmare 90 procent av de tillfrågade främst under sommaren. Drygt fem procent i undersökningen uppger att grillen används året om. Stekt fett fläsk magrare än mager ost Fyra av tio personer anser att kött inte är fett. De fyra personerna har helt rätt. I renskuret tillagat kött är fettinnehållet bara två till tre procent. Det gäller både gris-, nöt- och lammkött. Fett fläsk är efter stekning till och med magrare än mager ost. Det är snarare vad som serveras till köttbiten som avgör om måltiden blir fet eller inte. Var fjärde person har alltid sås som tillbehör till den grillade köttbiten. Nästan sex av tio har det ibland och 15 procent har det aldrig. Samtidigt innehåller kött livsviktiga mineraler som järn, zink och selen. Dessutom finns det så kallade köttfaktor i kött som stimulerar upptaget av järn från bl.a. grönsaker och frukt. Zink behövs för ett gott immunförsvar medan selen har visat sig ha stor betydelse vid flera sjukdomstillstånd. Lägg på ett kol! Att grilla med hjälp av kol är överlägset populärast bland svenskarna. Elgrillen kommer in som tvåa på behörigt avstånd. 1. Kol 70 procent 2. El eller gasolgrill 10 procent 3. Engångsgrill 5 procent Engångsgrill är framförallt populärt bland de yngre i åldern 23-35 år. Att grilla över öppen eld är ovanligt, endast två procent gör det regelbundet. I norra Mellansverige och lever dock traditionen, hela 4,7 procent föredrar den öppna elden framför andra alternativ. Öl och potatis hör till vår grill Öl, rött vin och läsk är det svensken helst dricker till grillmiddagen. I norra Mellansverige dricker fler öl jämfört med andra regioner medan stockholmare i större utsträckning dricker rött vin. Potatis i olika former är vanligaste tillbehöret till grillmåltiden. 1. Öl 34,5 procent 2. Rött vin 26 procent 3. Läsk 18 procent Vanligaste tillbehören 1. Potatis 40 procent 2. Sallad 30 procent 3. Grönsaker 16 procent Grillning är sommar och gemenskap Grillning förknippas med positiva saker, först och främst med sommar men också med gemenskap, 36 procent respektive 19 procent uppger dessa omdömen. Det är ytterst få som förknippar grillning med negativa saker som stress, rök och klagande grannar. Trots detta tänker närmare tre procent i östra Mellansverige på bränd mat när de tänker på grillning. För ytterligare information kontakta: Margareta Thorgren, PR-chef, Scan Foods Tel: 08-725 85 72 Mobil: 070-280 01 68