Så grillar du hållbart

Nu är säsongen här då du knappt kan röra dig utomhus utan att känna doften av grillat. I var och varann trädgård, park och innergård går grillarna varma. Men hur grillar man mer hållbart?

Allt fler butiker slutar att sälja engångsgrillar, eftersom de är dåliga ur miljösynpunkt. Vill du ha med dig en grill på utflykten? Välj en portabel grill istället. Vanliga grillar är ett bättre alternativ, men det finns mycket att tänka på även här, för att grilla så hållbart som möjligt.

Kolgrill eller gasolgrill?

Kolgrill ett bättre miljöval än gasolgrill, eftersom gasol är en fossil produkt som påverkar klimatet mer än grillkol vid förbränning. Välj miljömärkt grillkol och skippa tändvätskan - satsa istället på exempelvis en elektrisk grilltändare eller tändpapper.

Vad gör jag med grillresterna?

• Engångsgrill: Den tomma engångsgrillen kan återvinnas, om man lämnar in den som metallskrot på återvinningscentralen. Annars, släck grillen ordentligt och lägg den i en väl försluten påse i restavfallet. 
• Aska från grill: Häll vatten över askan innan du lägger den i kärlet. Lägg det INTE i trädgårdsavfallet, utan i en väl försluten påse i restavfall.
• Grillkolspåsen: När påsen för grillkol är tom, sorteras den som pappersförpackning.
• Matrester från grillen: Överblivna matrester sorterar du som matavfall.
• Fler sorteringstips hittar du i Sorteringsguiden.

Grönt och gott på grillen

• Örtmarinerad portabellosvamp, kan fyllas med fetaost eller mozzarella. Serveras på en salladsbädd med en god röra eller sås.
• Majskolvar, tomater, champinjoner, aubergine och sparris gör sig gott på grillen. Ät till exempel med en god sås och ugnsbakade sötpotatisskivor.
• Grillspett med formbar färs som du kryddat upp. Kan servera med ris eller klyftpotatis och grönsaker.
• Halloumiburgare med klassiska burgartillbehör.
• Bonustipset! Fixa S'morse till efterrätt - inte så grönt, men gott. Grilla marshmallows på efterglöden, lägg på ett kex och låt en chokladbit smälta ovanpå marshmallown och placera sen ett kex ovanpå. Ät och njut.

OBS! Glöm inte att hålla koll så det inte råder eldningsförbud innan du sätter igång grillen.