Det som för många är en tråkig matrest kan bli någon annans bästa recept. Nu öppnar Resterkocken för nya bidrag från elever som ser möjligheter där andra ser rester. Resterkocken är en mattävling för elever i grundskolan. Med hjälp av matrester och livsmedel som riskerar att slängas får eleverna skapa nya rätter, utveckla sin kreativitet och lära sig mer om matsvinn och resurshushållning.
Företaget Simply no waste har tagit fram en produkt som utgår från en biprodukt i livsmedelskedjan som annars slängs. De minskar matavfallet och tar tillvara näringen. Därför har företaget tilldelats Nyföretagarcentrum Öresunds hållbarhetspris som Sysav sponsrar.
För tredje året i rad söker vi kreativa och påhittiga Resterkockar. Det dags för årets Resterkocken – en tävling som syftar till att minska matsvinnet genom att släppa loss fantasin kring hur rester och varor med kort hållbarhet kan användas. Tävlingen kör igång tisdagen den 1 oktober.
