Pressmeddelande -

7 årstider - 9 regioner. En matresa.

7 årstider – 9 regioner  är ett projekt initierat av Pelle Sturén, delägare i Svenska Brasserier som driver restaurangerna Sturehof, Riche, Teatergrillen och Taverna Brillo.

Under hösten 2013 och våren 2014 åker Pelle Sverige runt tillsammans med kökschef och butiksansvarig från Taverna Brillo. Tillsammans besöker de producenter, restauranger och konstnärer för att lära sig mer om det bästa vardera region har att erbjuda. Resorna resulterar i nio marknader på Taverna Brillo som kommer att hållas under 2014 tillsammans med de personer som Pelle med vänner har träffat.

- Under tre dagar vid olika tillfällen presenterar vi mat och råvaror från nio regioner, berättar  Pelle Sturén. Det handlar om en mat- och råvarumarknad på restaurangen där producenterna själva visar sina produkter och berättar mer om dem. Även i restaurangen serveras mat med regionens råvaror som bas, fortsätter Pelle.

7 årstider – 9 regioner representerar ett möte med några av Sveriges bästa producenter och kommer att ge inspiration till både personal och gäster. Som en resa genom Sverige, från Stockholmsregionen i februari till Samisk mattradition i november.

Producenter från följande regioner besöker Taverna Brillo under 2014:

Norr om Landsort (Stockholm södra skärgård): 28 februari – 2 mars
Roslagen: 4-6 april
Gotland : 9-11 maj
Slätta (Varaslätten): 30 maj-1 juni
Kattegatt: 6-8 juni
Österlen: 22-24 augusti
Tidernas väg (Hälsingland): 12-14 september
Gullmarsfjorden (Västkusten): 10-12 oktober
Borgafjäll (Lappland): 14-16 november

Vid dessa event är marknaden öppen följande tider:

Fredag 16.00 – 19.00
Lördag 11.00 – 19.00
Söndag 11.00 – 15.00

Fortsättning följer.

För ytterligare information vänligen kontakta Pelle Sturén, +46 708783803, pelle.sturen@svenskabrasserier.se


Ämnen

  • Evenemang

Kategorier

  • 9 regioner
  • 7 årstider
  • 7 årstider 9 regioner
  • marknad
  • taverna brillo

Regioner

  • Stockholm

Taverna Brillos stora matsal omges av barer och butiker som erbjuder charkuterier, delikatesser, pizza, bröd, glass, kafé och blommor. Utbudet är lika generöst som öppettiderna, från tidig morgon till sen natt. Menyn har sina rötter i den italienska kokkonsten men har förnyats i svensk tappning av Tommy Myllymäki, i samarbete med Taverna Brillos kökschefer Magnus Nilsson och Victor Lagerstedt. Mannen bakom inredning och miljö är Jonas Bohlin, framgångsrik svensk formgivare och inredningsarkitekt.

November 2013 öppnade Taverna Brillo ytterligare en butik, denna gång i Sturegallarian. Butiken heter BRILLOBox.

Taverna Brillo tillsammans med Riche, Teatergrillen och Sturehof ingår i Svenska Brasserier.

Kontakter

Magnus Nilsson

Kökschef +46 851977800

Relaterat innehåll

Skärgården, bruken, småstäderna och havet. Roslagen flyttar in på Taverna Brillo

Under tre dagar flyttar Roslagen in på Taverna Brillo. Den 4 – 6 april gästas restaurangen av producenter från området som är synonymt med skärgården, bruken, småstäderna och havet. Det blir den andra i raden av nio regionala marknader som Taverna Brillo anordnar under 2014 i serien 7 årstider – 9 regioner.

Slätta, Sveriges skafferi, på Taverna Brillo

Den 30 maj – 1 juni anordnar Taverna Brillo en marknad tillsammans med de bästa producenterna från Slätta. Marknaden ingår i projektet 7 årstider 9 regioner. I gränstrakterna mot sydsvenska höglandet blomstrar mathantverket. Kvalitet, tradition och småskalighet står i fokus. Träffa bland andra en osthandlare, en fårfarmare, en biodlare, ett bryggeri och en potatisbonde.

Gotland på besök

Den 9 – 11 maj är det dags för den tredje regionala marknaden på Taverna Brillo i serien 7 årstider – 9 regioner. Denna gång gästas vi av producenter från Gotland och det blir ett besök i framkant som frammanar livsnjutaren i oss alla.

Norr om Landsort på Taverna Brillo

7 årstider – 9 regioner är en matresa genom Sverige som resulterar i nio marknader på Taverna Brillo. Marknaderna innebär ett möte med några av Sveriges bästa och mest spännande producenter. Först ut är NORR OM LANDSORT, Stockholms södra skärgård, 28/2 – 2/3. På Taverna Brillo kommer du att kunna smaka nyrökt fisk, lokala ostar och lokalt öl, allt till takterna från den lokala musikaffären.

Fira Nationaldagen på Taverna Brillo med producenter från Kattegatt

Den 6 – 8 juni bjuder Taverna Brillo tillsammans med producenter från Kattegatt in till marknad. Upplev råvaror från Sveriges sydligaste jordmån, havssaltet som satt sin prägel på potatisen, solen som färgat tomaten och det goda humöret som influerat mat- och dryckeshantverk över generationer. I matsalen gästspelar Görgen Jönsson från Restaurang Sand.

För dig som älskar det goda livet, Österlen besöker Taverna Brillo

Den 22 – 24 augusti är det dags för den sjätte i raden av nio regionala marknader och gästspel på Taverna Brillo i projektet 7 årstider – 9 regioner. Denna gång är det Österlen som kommer på besök. Känt för fantastiska äpplen men även för sina vackra kustsamhällen och för sitt jordbruk, kryddgårdar och konst. Österlen är regionen för alla som älskar det goda livet och det gör Taverna Brillo.

Härliga Hälsingland och Gästrikland på besök på Taverna Brillo i september

Den 12 – 14 september får Taverna Brillo besök av producenter från området som kallas Tidernas väg. Helgens gästande producenter kommer från Hälsingland och Gästrikland och bland dessa ses två mejerier, ett bryggeri, ett destilleri, ett slakteri samt representanter från en av Sveriges tre yxsmedjor och från en av Sveriges 15 världsarv (UNESCO).

Fjorden på Taverna Brillo den 10-12 oktober

Den 10 – 12 oktober får Taverna Brillo besök från området runt Gullmarsfjorden. Det är den näst sista regionala marknaden i projektet 7 årstider – 9 regioner. Hummer, ostron, musslor, ostar, grönsaker, lokalproducerad whiskey och öl står på agendan. Och det blir konst. Köksmästare Mikael Koivhuhta och Jonas Svensson från Brygghuset i Fiskebäckskil har tagit fram menyn inför helgen.

Borgafjäll gästar Taverna Brillo - matmarknad 14-16 november

Den nionde och sista matmarknaden inom ramen för projektet "7 årstider - 9 regioner" avslutas med besök av lokala mat- och dryckesproducenter från trakten Borgafjäll i Lappland. Tillsammans kommer de bjuda på råvaror från fjällmarkens skafferi och som besökare får man möjlighet att både träffa producenterna personligen och köpa produkter.

Fira Sveriges Nationaldag på Taverna Brillo med producenter från Kattegatt

Den 6 – 8 juni gästar producenter från Kattegatt Taverna Brillo, som en del i projektet 7 årstider – 9 regioner. På Sveriges Nationaldag, fredagen den 6 juni, kl 14.30-15.30 bjuder vi in till pressträff tillsammans med deltagande producenter för att lyfta de råvaror och produkter som kommer att finnas på plats under helgen. Varmt välkommen!

Pressträff på Taverna Brillo 12/9. Tidernas väg rullar in.

Välkommen till pressträff på Taverna Brillo den 12/9 inför helgens besök från Gästrikland och Hälsingland. På plats finns bland andra mejerier, ett bryggeri, ett destilleri, ett slakteri och representanter från en av Sveriges tre yxsmedjor. Matsalen gästas av Per Ångström från Järvsöbaden. Vi ses i Växthusbaren kl 15.00 för presentation och därefter smakar vi rätter i Köksluckan. Välkommen!

Pressträff för 7 årstider - 9 regioner, Norr om Landsort

Välkommen till vår pressträff fredagen den 28 februari kl 14.00 i Taverna Brillos Växthus. 7 årstider - 9 regioner, först ut är Norr om Landsort. Vi presenterar de lokala producenterna från Stockholms södra skärgård som gästar Marknadsdelen och får provsmaka menyn som har utökats med rätter av krögaren Åke Svedtilja från Sjöbodarna på Torö och Svedtiljas på Landsort.

Relaterade event

Pressträff för 7 årstider - 9 regioner, Gotland 9 - 11 maj.

Tid 9 Maj 2014 14:10 – 28 April 2014 15:10

Plats Taverna Brillo Taverna Brillo, Humlegårdsgatan 19 /Sturegatan 6, Stockholm