Senaste nyheterna

Var kom kylan ifrån! Värm dig och de dina med en ljuvlig kopp Chai Latte eller förresten gör en hel kanna för att njuta lite längre. Ingredienser Chai Latte (Ger ca 8,5 deciliter) 8 deciliter vatten 5 påsar English Breakfast 0,5 dl Kondenserad mjölk eller havremjölk med lite honung Yttre skalet från 1/2 apelsin 3-4 pepparkorn 1 kanelstång 2-3 stjärnanis 4-5 kardemummakärnor 1 bit färsk ingefära, skivad Brygg English Breakfast i fem minuter. Tillsätt mjölk, apelsin och kryddor. Låt sjuda i 15-20 minuter. Sila bort apelsin och kryddor. Njut av doften och smaken! #Te #eko #lifebyfollis #recept

Fredag och helgfeeling? Bjud en god vän på en Teatalicus 47! Denna drink är framtagen av Tekompaniets Pär Andersson tillsammans med Wezley Short i samarbete med Pernod Ricard. INGREDIENSER 1,5 cl Italicus 3,5 cl Monkey 47 gin 2 cl Dilmah Vivid Kamomill 2 cl lime 2 cl Citrongrässockerlag Skum 20 cl Dilmah Vivid Kamomill 3 cl Lime 3 cl Kamomillsockerlag Görs i sifon Citrongrässockerlag – Gör sockerlag som vanligt och tillsätt 1 del citrongrässaft och 7 delar sockerlag. Vi använde råsaftcentrifug för att pressa ut saften ur citrongräset. Kamomillsockerlag – 50% socker 50% kamomillte – koka upp och låt sjuda i några minuter. Skaka med is i shaker och servera i cocktailglas och fyll upp riktigt med det fräscha kamomillskummet. Njut! #dilmah #drink #recept

Njut lite extra av din kopp te med hälsojournalisten Michael Mosley. I just detta avsnitt utforskar Michael hur de bioaktiva ingredienserna i vanligt te kan gynna din hjärna, ditt hjärta och även dina ben. Michael Mosley är programledare för BBC-serien Inside the Human Body där han undersöker senaste rönen inom träning, kost och livshållMichael Mosley är programledare för BBC-serien Inside the Human Body där han undersöker senaste rönen inom träning, kost och hälsa. https://www.bbc.co.uk/programmes/m001qm8t #pod #te #hälsa

Varje år äter svenskarna cirka 7 miljoner bullar på Kanelbullens dag. Idag är bullen en stor del av svensk baktradition och en populär delikatess inte bara i Sverige utan även internationellt med en självklar plats på fikabordet. Överraska dina vänner med en oväntad och supergod kryddning – gurkmeja! Kanel och Gurkmeja bulle 150 g smör 5 dl standardmjölk 50 g jäst 1/2 tsk salt 1 1/2 dl strösocker 2 tsk mald kardemumma 13 dl vetemjöl 1 ägg Pärlsocker Fyllning 100 g smör 1 dl strösocker 4 påsar Life by Follis Gurkmeja Kryddor Gör så här Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölk och värm så att det blir fingervarmt. Smula i jäst och tillsätt lite mjölkblandningen. Lös jästen. Tillsätt resten av mjölken. Tillsätt salt, socker, kardemumma och 8 dl mjöl. Arbeta degen blank och smidig. Tillsätt mer mjöl och arbeta degen tills den släpper bunken. Jäs under bakduk till dubbel storlek. Ca 20-30 minuter. Smält smöret till fyllningen. Öppna tepåsarna och rör ner i smöret. Låt svalna och tillsätt därefter sockret. Du får nu en härligt grön smet. Knåda degen smidig på mjölat bakbord. Dela den i 2 delar. Kavla varje deg till en fyrkantig platta. Bred på fyllning. Rulla och skär i bitar. Låt bullarna jäsa under en bakduk i 30 minuter. Sätt ugnen på 250°C. Pensla med uppvispat ägg. Strö på pärlsocker. Grädda bullarna i mitten av ugnen i 8-10 minuter. Låt dem svalna på galler. #recept #bulle #lifebyfollis

Tävlingen avgjord och här är de rätta svaren! – Det finns tre huvudtyper av te - vilka? Svart, oolong och grönt. – Vad påverkar teets typ och kvalitet? Olika höjder och klimatförhållanden. – Hur många kilo teblad plockar en te-plockare per dag? Cirka 30–35 kg teblad per dag vilket ger 7–9 kg färdigt te. – Vilka tre delar är avgörande för att brygga en god kopp te? Friskt vatten – Temperatur och bryggtiden. – Vilket namn har teplantan och vem gav namnet? Carl von Linné namngav teplantan till Camellia Sinensis. Tack alla som har deltagit i vår Teskola – Vi meddelar vinnarna personligen! #tekompaniet #teetshistoria #teskola

Inför höstens måltider, fester och barhäng vill vi tipsa om Dilmah Iste Elixir. Och vi talar om färskt, 100% naturligt Ceylon-te, rikt på antioxidanter och mineraler. Välj mellan smakerna Citron Lime eller Persika. Dilmah Iste Elixir är Single Estate och odlas, skördas på Dilmahs egna teplantage Rilhena i Ratnapura, södra Sri Lanka. Med spårbar produktionskedja som garanterar kvalitet, autenticitet och hållbarhet. #dilmah #iste #tea

TÄVLING - Teskola med Tekompaniet Nu har ni som följt vår Teskola möjlighet att vinna fina priser. Vad har du lärt dig om te och tedrickande? 5 personer vinner lika många valfria Life by Follis askar som rätta svar, (har du 5 rätta svar får du välja 5 askar) Gör så här: 1. Svara i kommentarsfältet på frågorna: – Det finns tre huvudtyper av te - vilka? – Vad påverkar teets typ och kvalitet? – Hur många kilo teblad plockar en te-plockare per dag? – Vilka tre delar är avgörande för att brygga en god kopp te? – Vilket namn har teplantan och vem gav namnet? 2. Följ oss och tagga gärna dina vänner som också kan vara med och tävla. Tävlingen pågår till 30 september 2023! Vi meddelar vinnarna personligen! Lycka till! #tekompaniet #teetshistoria #teskola

Teskola med Tekompaniet – Del 15 Förvaring av te Te drar lätt till sig fukt och lukt. Förvara det därför på en torr, mörk och luktfri plats. Tänk också på att teblad är känsliga för ljus. Förvara gärna teet i förpackningen som är anpassad för att skydda och bevara smak och kvalitet. Glasburkar är med andra ord inget lyckat val. Tips! En tekanna som luktar illa renas genom att stå med torra teblad i ett par dagar. De enda teer som går att lagra är Oolong och Pu-ehr. Pu-ehr kan lagras i tiotals år eftersom det produceras för att lagras. Vad har du lärt dig om te och tedrickande? Håll utkik för snart blir det en tävling där du kan vinna fina priser! #tekompaniet #teetshistoria #teskola

Teskola med Tekompaniet – Del 14 Hur brygger man en kanna riktigt gott te? Friskt vatten – Temperatur – Tid är avgörande Koka friskt kallt vatten. Värm tekannan med hett vatten, eller ännu bättre, genom att ställa den varmt. Räkna med en tesked te per person, eller mer exakt; två gram te per kopp. Ta av kastrullen från spisen precis innan det kokar. Vatten som kokar för länge eller återkokat ger en bitter smak eftersom syret kokat bort. Temperatur och tid Svart te: 95 grader. Låt dra ca 3-5 minuter beroende på kvalitet. Oolong: 85 grader. Låt dra i 2 minuter. Grönt te: 75 grader. Låt dra 1-2 minuter. Rooibos: 95 grader. När teet dragit klart, rör om och servera omgående. Låt aldrig ett färdigbryggt te stå mer än en timme eftersom det då börjar ändra karaktär och kan smaka illa. Nu återstår 1 av 15 delar av vår Teskola. Vad har du lärt dig om te och tedrickande? Håll utkik för snart blir det en tävling där du kan vinna fina priser! #tekompaniet #teetshistoria #teskola

Nytt jobb i höst? 🍂 Vi är ett härligt team i Nacka Strand som söker nya arbetskompisar som brinner för hållbarhet och att göra skillnad för andra 🤗❤️

Tedrickaren går från att kunna lite om te, till att sakta men säkert lära sig att det finns många olika typer av teer med helt olika karaktärer. I takt med att tedrickaren blir allt mer kunnig ökar intresset för produkter såsom Pu-erh och Oolong. En naturlig följd av den nya kunskapen är att intresset för nya upplevelser och användningsområden ökar. Exempelvis hur te kan användas som ingrediens i matlagning och bakverk. Intresset ökar hela tiden för certifierade produkter, som ekologiskt och Fairtrade. #Te #organic #fairtrade

Teskola med Tekompaniet – Del 13 Kategorisering Rooibos Rooibos är egentligen inget te utan en koffeinfri örtdryck som druckits i hundratals år av folket i Cedarbergen. Rooibos är en buske som främst odlas i Sydafrika. Både blad och kvistar finmales till ”te”. Det rooibos vi främst dricker är rött till färgen. Det är oxiderat och har lite söt smak med nyponkaraktär. Icke oxiderad rooibos påminner i smak och färg om grönt te. Rooibos kan ibland felaktigt kallas ”rött te” men är då oftast uppblandat med t ex svart te och innehåller därmed koffein. Nu återstår 2 av 15 delar av vår Teskola. Vad har du lärt dig om te och tedrickande? Håll utkik för snart blir det en tävling där du kan vinna fina priser! #tekompaniet #teetshistoria #teskola