Pressmeddelande -
Mästarna väljer Leijontornet
Nu är äntligen Coco här. Kokboken där de tio främsta kockarna i världen (Ferran Adria, Alain Ducasse, Alice Waters, René Redzepi, Jacky Yu, Yoshimo Murata, Fergus Henderson, Shannon Bennett, Mario Batali och Gordon Ramsay) väljer de 100 bästa kockarna i världen.
De enda svenska kockarna som är valda in i denna exklusiva skara är Gustav Otterberg på Leijontornet samt Mathias Dahlgren. Gustav är med sina 27 år även den yngsta av de utvalda kockarna. Boken är tänkt att fungera som en guide över de främsta restaurangerna som finns i dagsläget och kriterierna för att bli invald var givetvis nivån på maten men även att ens matlagning har haft en betydande influens över den gastronomiska världen.
För att citera René Redzepis text "If Gustav can continue this path for the many years to
come, he will be one of the men to define the Swedish cuisine of the future".
Denna bok ges ut av Phaidon förlag.
För frågor gällande detta kontakta restaurangchef Daniel Crespi på 0739-888931 eller på email: crespi@leijontornet
Högupplösta bilder finns att hämta på ftp://thecollectorshotels.com
Login: leijon
Lösen: TorneT
Ämnen
- Konst
Kategorier
- restaurang
- kock
- mat
- dryck
- utmärkelser
Regioner
- Stockholm
Ingen restaurang i Stockholm har under senare år så konsekvent satsat på det nordiska köket som prisbelönta Leiiontornet i Gamla Stan. I den historiska källarlokalen serveras nordisk, ekologisk och nyskapande mat. Den berömda vinkällaren har blivit belönad med en "Best of Award of Excellence" av den internationella tidskriften Wine Spectator och den historiska miljön, med en frilagd del av ruinen från den månghundraåriga befästningen, har bidragit till att Leijontornet blivit en institution.
