Pressmeddelande -
La Causa País 2018 - Historisk druva i ny tappning
Torres Chile fortsätter genom projektet La Causa arbetet med att återupptäcka och bevara historiska druvor och vinområden. La Causa País 2018 är en av de goda frukterna från arbetet med att ta tillvara de historiska druvorna och den unika terroiren i Chiles äldsta vinområde.
Itata Valley är del av Chiles sydligaste vindistrikt och här etablerades landets första vinodlingar för omkring 500 år sedan. Under århundradens gång förlorade området i anseende och till sist lämnades många odlingar åt sitt öde. 2010 ville en handfull producenter väcka de historiskt och kulturellt värdefulla vinmarkerna ur deras törnrosasömn. Ett av projekten som startade var La Causa, som betyder “Sagan” och det är sedan 2014 ett samarbete där Torres samverkar med flera mindre odlare.
Genom samarbetet inom La Causa sker ett ovärderligt kunskapsutbyte där flerhundraåriga manuella odlingsmetoder möter moderna vinifieringstekniker. Resultatet blir höjning av såväl kvalitet som karaktär hos vinerna som nu produceras i kulturlandskapet i södra Chile.
För Torres Chile startade projektet La Causa när företaget fick möjlighet att köpa 230 hektar vinmarker nära byn Chillán i Itata Valley, ett sub-distrikt till Bio Bio som Torres redan kände väl tack vare att de odlat druvor i en annan del av området sedan 90-talet. Itata Valley räknas till de kyligare vinområdena i Chile och om sommaren rör sig temperaturen mellan 32 grader till omkring 16 grader om nätterna. Närheten till Stilla havet ger också något mer regn här än på andra platser i Chile.
La Causa País 2018 tillverkas av 100% País, som har sitt ursprung i druvan Listán Negro som spanjorerna hade med sig när de koloniserade Sydamerika. La Causa País har macererat på skalen i 7 dagar och lagras sedan ytterligare 12 månader på använd fransk ekfat. Näsan är rik med röda frukter och intensiva kryddiga toner. Smaken är rund och har stadiga, för País utmärkande, rustika tanniner. Avslutet är riktigt långt och vinet passar perfekt till charkuterier, mustiga grytor och kryddiga korvar. Vinet har potential att lagras 5-7 år
Lansering: 8 Juli
Artikelnummer: 92277
Pris: 149 kr
Ämnen
Kategorier
The Wine & Spirits Collective
The Wine & Spirits Collective är en organisation som starkt tror på individen och att ständigt utmana sig själv och miljön vi befinner oss i. Vi är ett sammansvetsat team med kompletterande bakgrund och kompetens, som älskar det vi gör och känner oss lyckligt lottade att få arbeta med vår passion.
Vi importerar vin från hela världen med fokus på ekologisk produktion. Under de senaste åren har flertalet av våra produkter konverterats till ekologiskt certifierade, något som vi kontinuerligt arbetar med då vi anser att hållbar produktion är nödvändigt för kommande generationer. Den spanska vinproducenten Miguel Torres är en av våra delägare och brinner för frågor gällande ekologi och social rättvisa, detta har även kommit att genomsyra vår svenska organisation. Som ett led i detta har vi löpande kommunikation med producenter i riskländer om socialt ansvar och ser till att deras produkter är rättvisecertifierade i den mån det går.
1998 startade Miguel Torres SA det svenska dotterbolaget Miguel Torres Sweden. Företaget har sedan dess drivits framgångsrikt och blivit en självklar aktör på marknaden. Mycket har hänt sedan 1998 och nya partners har blivit en del av företaget idag. 2017 bytte Miguel Torres Sweden namn till The Wine & Spirits Collective AB, som ett led i att tydligare profilera sig som en heltäckande importör på den svenska marknaden.
I början av 2018 förvärvade The Wine and Spirits Collective importföretaget Bornicon&Salming för att ytterligare stärka sin position och konkurrenskraft på marknaden.
2019 har öppnat upp än fler möjlighet för oss då vi i januari förvärvade champagnespecialisten ChampagneHuset AB som gjort sig kända för sin unika portfölj av odlarchampagner och tillgången på ”Special Club champagner”.
Läs mer på vår hemsida här
