Pressmeddelande -
"Small is Exclusive" Nominé Renard Special Club 2015 lanseras 29 April i Tillfälligt sortiment
Den 29 April lanseras Nominé Renard Special Club 2015 i tillfälligt sortiment.
Simon Nominé driver familjeegendomen på 20 Ha i Villevenard, en ganska okänd by i Val du Petit Morin.
De små kullar sk ”falaises”, som dyker upp här runt Congy, strax söder om Cote de Blancs, ger fina möjligheter att göra utmärkt champagne med sluttningar åt syd och sydost. Trots att det bara finns en enda by med Premier Cru-status, så imponerar vinerna från detta lite bortglömda område.
Special Club, de små odlarnas prestigechampagner, ligger Simon varmt om hjärtat, då hans morfar Marcel Renard var en av de 10 som bildade Special Club 1971.
Med deras extremt hårda regler måste vinerna genomgå två blindprovningar, och få minst 15 av 25 poäng, först som stilla cuvée och sedan som flaskjäst i minst 3 år. I de fall de inte uppfyller kraven på minst 15 poäng av 25, där typicitet för distrikt, by, druvor etc är viktiga parametrar, så får de avbryta resan mot Special Clubstatus, och vinet får inte säljas i den speciella korta Special Clubflaskan.
Special Club från Nominé-Renard innehåller alltid en betydande del chardonnay, då de har några parceller med mycket gamla chardonnaystockar, vilket ger djupet i deras chardonnay och ofta en liten nötig eller rökig ton.
Rickard Juhlin beskrev för några år sedan Nominé-Renard Special Club som något mitt emellan Taittinger Comtes de Champagne och Dom Pérignon! Det var ett ganska gott omdöme…
Special Club 2015 består av 50% chardonnay där hälften kommer från vingården ”Four aux Chaux” i Etoges och hälften från ”Macheret” i Allemant, samt 50% pinot noir från vingårdarna ”La Fontaine” och ”Clos Prieur” i Villevenard. Genomsnittsåldern på rankorna är respektabla 30 år.
Vinifikationen sker i temperaturkontrollerade ståltankar med kylstabilisering och filtrering med kiselgur.
Efter avslutad malolaktisk jäsning buteljeras vinet och får vila 5 år i flaska med jästen.
Vid degorgeringen ges vinet en dosage på 7,4 g/l-
Beskrivning:
Ljus guldfärg med en myriad av små långsamma bubblor. Stor, aning utvecklad doft med citron, äppeltoner, persika och en liten rostad ton.
Medelfyllig smak med gräddig mousse, tydlig syra, balanserad frukt, liten nötighet och lång mineralisk eftersmak.
Matrekommendation, Drick gärna till laxtartar med citron, halstrad fet fisk eller kyckling med syrliga tillbehör.
Nimoné Renard Special Club 2015
Artikelnummer 93575
1200 flaskor i Tillfälligt Sortiment
596:-
Ämnen
Kategorier
The Wine & Spirits Collective
The Wine & Spirits Collective är en organisation som starkt tror på individen och att ständigt utmana sig själv och miljön vi befinner oss i. Vi är ett sammansvetsat team med kompletterande bakgrund och kompetens, som älskar det vi gör och känner oss lyckligt lottade att få arbeta med vår passion.
Vi importerar vin från hela världen med fokus på ekologisk produktion. Under de senaste åren har flertalet av våra produkter konverterats till ekologiskt certifierade, något som vi kontinuerligt arbetar med då vi anser att hållbar produktion är nödvändigt för kommande generationer. Den spanska vinproducenten Miguel Torres är en av våra delägare och brinner för frågor gällande ekologi och social rättvisa, detta har även kommit att genomsyra vår svenska organisation. Som ett led i detta har vi löpande kommunikation med producenter i riskländer om socialt ansvar och ser till att deras produkter är rättvisecertifierade i den mån det går.
1998 startade Miguel Torres SA det svenska dotterbolaget Miguel Torres Sweden. Företaget har sedan dess drivits framgångsrikt och blivit en självklar aktör på marknaden. Mycket har hänt sedan 1998 och nya partners har blivit en del av företaget idag. 2017 bytte Miguel Torres Sweden namn till The Wine & Spirits Collective AB, som ett led i att tydligare profilera sig som en heltäckande importör på den svenska marknaden.
I början av 2018 förvärvade The Wine and Spirits Collective importföretaget Bornicon&Salming för att ytterligare stärka sin position och konkurrenskraft på marknaden.
2019 har öppnat upp än fler möjlighet för oss då vi i januari förvärvade champagnespecialisten ChampagneHuset AB som gjort sig kända för sin unika portfölj av odlarchampagner och tillgången på ”Special Club champagner”.
Läs mer på vår hemsida här
