Pressmeddelande -
Stilren odlarchampagne med grönt hjärta
Lagom till Alla hjärtans dag lanseras en elegant Blanc de Blancs från Mesnil-sur-Oger. Här,
på utmärkta lägen i hjärtat av Côte de Blancs, odlar Pertois-Moriset chardonnaydruvor som kärleksfullt och med stor respekt för såväl ekologi som hantverk förädlas till champagne.
Idag är det Cécile och Vincent Bauchet som driver Pertois-Moriset. Med generationer av vinmakare bakom sig har de moderniserat verksamheten och gör ultrarena champagner med mycket låg dosage.
2014 räknar Cécile och Vincent som en av sina tre bästa årgångar så här långt. Således är det ingen slump att en del av skörden från just det året blivit till ett Special Club-vin genom odlarnätverket Club Trésors de Champagne. Nätverket, som består av mindre champagneproducerande odlare, för ut medlemmarnas bästa viner under etiketten “Special Club”. På så sätt har odlarna större chans att hävda sig på marknaden gentemot de stora champagnehusen.
Druvorna som använts till Pertois-Moriset Special Club 2014 kommer uteslutande från Grand Cru-byn Mesnil-sur-Oger och mer specifikt från exceptionella lieux-dits som Les Jutées, Les Jeamprins, Les Hauts d’Aillerands och Les Hautes Mottes.Ingen malolaktisk jäsning har ägt rum och dosagen är 3 gram/liter.
Som vinbönder som gör champagne av sina egna druvor, ser de till att arbeta ekologiskt i så stor omfattning som möjligt i sina vinmarker. Till exempel bekämpas den fruktade vinskottsmalen med biologiska feromonfällor och gräs tillåts breda ut sig för att binda såväl näringsämnen som fukt i markerna.
Pertois-Morisets vingårdar i Côte de Blancs breder ut sig över 13,4 hektar planterade med Chardonnay. I Côte de Sezanne uppgår ägorna till 7,3 hektar och där växer 60% Pinot Noir och 40% Chardonnay.
Pertois-Moriset Special Club 2014
100 % Chardonnay Grand Cru
Dosage: 3 gram/liter
Lansering: 14 februari
Antal: 480 buteljer
Pris: 546 kronor
Ämnen
The Wine & Spirits Collective
The Wine & Spirits Collective är en organisation som starkt tror på individen och att ständigt utmana sig själv och miljön vi befinner oss i. Vi är ett sammansvetsat team med kompletterande bakgrund och kompetens, som älskar det vi gör och känner oss lyckligt lottade att få arbeta med vår passion.
Vi importerar vin från hela världen med fokus på ekologisk produktion. Under de senaste åren har flertalet av våra produkter konverterats till ekologiskt certifierade, något som vi kontinuerligt arbetar med då vi anser att hållbar produktion är nödvändigt för kommande generationer. Den spanska vinproducenten Miguel Torres är en av våra delägare och brinner för frågor gällande ekologi och social rättvisa, detta har även kommit att genomsyra vår svenska organisation. Som ett led i detta har vi löpande kommunikation med producenter i riskländer om socialt ansvar och ser till att deras produkter är rättvisecertifierade i den mån det går.
1998 startade Miguel Torres SA det svenska dotterbolaget Miguel Torres Sweden. Företaget har sedan dess drivits framgångsrikt och blivit en självklar aktör på marknaden. Mycket har hänt sedan 1998 och nya partners har blivit en del av företaget idag. 2017 bytte Miguel Torres Sweden namn till The Wine & Spirits Collective AB, som ett led i att tydligare profilera sig som en heltäckande importör på den svenska marknaden.
I början av 2018 förvärvade The Wine and Spirits Collective importföretaget Bornicon&Salming för att ytterligare stärka sin position och konkurrenskraft på marknaden.
2019 har öppnat upp än fler möjlighet för oss då vi i januari förvärvade champagnespecialisten ChampagneHuset AB som gjort sig kända för sin unika portfölj av odlarchampagner och tillgången på ”Special Club champagner”.
Läs mer på vår hemsida här
