Pressmeddelande -
Uttrycksfull årgångschampagne från odlare i Grand Cru byn Ay
Uttrycksfull årgångschampagne från plantskolan
2010 var ett dramatiskt år för vinbönderna i Champagne. Ändå visade det sig bli en utmärkt årgång för familjen Goutorbe som tillverkar champagne på druvor från egna odlingar i grand cru-byn Aÿ, tre kilometer från Epernay. Intensiva och uttrycksfulla Cuvée Millésime 2010 Grand Cru speglar på ett fantastiskt sätt årgången som rymde allt från perfekta odlingsförhållanden till torka, häftig nederbörd, hård gallring och en stressig skörd som krävde snabba beslut.
Cuvée Millésime 2010 Grand Cru består, liksom de flesta av Goutorbes cuvéer, av 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay. I doften finns lindblom och kaprifol, toner av kanderad lime, päron och varma äpplen. Med lite luftning utvecklas en lätt örtighet, torkad frukt mot mandelmassa och nyanser av rostning. I munnen möter mineralitet, krämighet och en behaglig känsla med stor finess. Avslutet är friskt och fruktigt och eftersmaken full av kraft.
Champagne Henri Goutorbe är ett familjeägt champagnehus byggt på den plantskola som Emile Goutorbe startade efter vinlusens härjningar i slutet av 1800-talet. Efter första världskriget då han drog igång sitt företag var efterfrågan på nya stockar ännu stor i Champagne och framgångarna gjorde det möjligt för Emile att köpa några små vingårdar i området. Med tiden har champagnetillverkning blivit en integrerad del av familjen Goutorbes affär.
Emile efterföljdes av sonen Henri vilken i sin tur förde vidare såväl passion som kunskap till sonen René som kom att utöka vingårdarna och modernisera vineriet. Idag är också Renés barn Etienne och Bertrand involverade i familjeföretaget. Som medvetna odlare, som än idag också säljer vinstockar, verkar de för att främja biodiversitet och arbetar sedan flera år tillbaka enligt märkningen V.D.C (Sustainable Viticulture in Champagne) initierad av Comité Champagne.
Sedan mer än tio år tillbaka producerar Goutorbe egen el som används i vineriet och till eldrivna fordon. Hästar arbetar i en del vingårdar och fem bikupor ger honung som serveras till frukosten på familjens hotell Hotel Castel Jeanson.
Grand Cru 2010 kan fortfarande lagras och varför inte spara det här fina bubblet till en speciell festmåltid eller gastronomisk upplevelse. Familjen Goutorbe som är riktiga gourméer har en lång lista med rätter de tycker passar särskilt bra till den rika och friska champagnen. Vad sägs om gåslever med äppelchutney, gödtupp med gåslever och kastanj, stekt pärlhöna, brieost eller äppelpaj med kanel?
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
The Wine & Spirits Collective
The Wine & Spirits Collective är en organisation som starkt tror på individen och att ständigt utmana sig själv och miljön vi befinner oss i. Vi är ett sammansvetsat team med kompletterande bakgrund och kompetens, som älskar det vi gör och känner oss lyckligt lottade att få arbeta med vår passion.
Vi importerar vin från hela världen med fokus på ekologisk produktion. Under de senaste åren har flertalet av våra produkter konverterats till ekologiskt certifierade, något som vi kontinuerligt arbetar med då vi anser att hållbar produktion är nödvändigt för kommande generationer. Den spanska vinproducenten Miguel Torres är en av våra delägare och brinner för frågor gällande ekologi och social rättvisa, detta har även kommit att genomsyra vår svenska organisation. Som ett led i detta har vi löpande kommunikation med producenter i riskländer om socialt ansvar och ser till att deras produkter är rättvisecertifierade i den mån det går.
1998 startade Miguel Torres SA det svenska dotterbolaget Miguel Torres Sweden. Företaget har sedan dess drivits framgångsrikt och blivit en självklar aktör på marknaden. Mycket har hänt sedan 1998 och nya partners har blivit en del av företaget idag. 2017 bytte Miguel Torres Sweden namn till The Wine & Spirits Collective AB, som ett led i att tydligare profilera sig som en heltäckande importör på den svenska marknaden.
I början av 2018 förvärvade The Wine and Spirits Collective importföretaget Bornicon&Salming för att ytterligare stärka sin position och konkurrenskraft på marknaden.
2019 har öppnat upp än fler möjlighet för oss då vi i januari förvärvade champagnespecialisten ChampagneHuset AB som gjort sig kända för sin unika portfölj av odlarchampagner och tillgången på ”Special Club champagner”.
Läs mer på vår hemsida här
