Pressmeddelande -
Slopat krav på mat vid servering av alkohol
Idag lämnar Förenklingsrådet förslag om att ta bort kravet på matservering och eget kök för restauranger som vill servera alkohol. Regeringen aviserade i regeringsförklaringen att förslaget ska beredas snabbt, vilket förhoppningsvis kan leda till att regelförenklingen är på plats redan nästa sommar.
Förenklingsrådet föreslår att slopa kravet i alkohollagen på att serveringsställen måste ha eget kök i anslutning till lokalen och erbjuda lagad eller tillredd mat för att få stadigvarande tillstånd för servering av alkohol till allmänheten. Förslaget innefattar även att ta bort kravet på att serveringsställen ska erbjuda ett lämpligt antal sittplatser för matservering och kravet på eget kök för tillredning av mat vid cateringverksamhet.
- Förslaget är efterlängtat av restaurangbranschen och vi är glada att kunna presentera ett så genomarbetat förslag redan denna höst. Mot bakgrund av regeringens uttalande har vi också goda förhoppningar om att de går vidare med förslaget och att vi ser en regelförenkling på plats redan nästa sommar, säger Kristina Alsér, ordföranden för Förenklingsrådet.
Kostnadsbesparingar och ökad tillväxt
Förslaget bedöms medföra stora kostnadsbesparingar för restauranger och gynna tillväxten inom restaurangbranschen genom att företagen får större frihet att själva bestämma om mat ska serveras, vilket utbud som ska erbjudas och när den ska serveras. Det gör det också möjligt för restauranger att planera sin bemanning utifrån behov och efterfrågan och minska matsvinnet. Förslaget öppnar också upp för nya affärskoncept, exempelvis vinbarer, cocktailbarer eller gastropubar som vill kunna erbjuda alkoholservering utan att driva full restaurangverksamhet.
Förslaget förväntas ha en positiv inverkan på branschens utveckling och tillväxt med fler arbetstillfällen. Den bedömda totala kostnadsbesparingen för företag inom restaurangbranschen vid ett avskaffande av kravet på matservering och eget kök i alkohollagen uppgår till ca 3,9 miljarder kronor årligen. Detta kan bidra till att förbättra den negativa trend som restaurangbranschen har befunnit sig i sedan några år tillbaka. Särskilt underlättar det för de mikroföretag och små och medelstora företag som branschen till stor del består av.
Kontaktperson
Nils Fjelkegård, kanslichef för Förenklingsrådet
fornamn.efternamn@tillvaxtverket.se
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Om Förenklingsrådet
Förenklingsrådet inrättades av regeringen 2024 som ett särskilt beslutsorgan inom Tillväxtverket. Förenklingsrådets syfte är att minska företagens regelbörda, administrativa kostnader och andra fullgörandekostnader som företagen har till följd av regler. Arbetet ska främja konkurrenskraft, innovation och nya affärsmodeller. Rådet ska lämna konkreta förslag till regeringen på förenklingsåtgärder som minskar företagens regelbörda och gör det lättare för företag att följa befintliga regelverk.
