Schöfferhofer Hefeweizen – den tyska veteölsikonen lanseras i Sverige

Den 2 mars 2026 får svenska öldrickare ett efterlängtat tillskott i hyllorna när Schöfferhofer Hefeweizen Naturtrüb lanseras på 33 cl burk i Systembolaget fasta sortiment. Priset blir 14,90 kr + pant, vilket gör ett av världens mest älskade veteöl ännu mer tillgängligt.

Schöfferhofer bär på en rik historia som sträcker sig över två århundraden – och ett kulturarv som går ännu längre tillbaka, till boktryckarkonstens genombrott i 1500-talets Tyskland.

Veteölens champagne

Schöfferhofer betraktas av många som något av ”veteölens champagne”. Det var ett av de första veteölen som bryggdes utanför Bayern, och spelade därmed en avgörande roll i att introducera weissbier till norra Tyskland. Stilen kännetecknas av en elegant, lätt spritsig friskhet och ett modernt uttryck – torrare, lättare och med lite mer bett än många traditionella bayerska veteöl.

Ett namn med historisk tyngd

Varumärket Schöfferhofer är nära förknippat med Frankfurt am Main och Mainz, och har sitt namn från Peter Schöffer, den legendariske boktryckaren och lärlingen till Johannes Gutenberg. Peter Schöffer var en av sin tids stora innovatörer och skaparen av Europas första typsnitt för boktryck. Hans kompromisslösa hantverksskicklighet och strävan efter perfektion har blivit en inspirationskälla för ölets identitet.

Bryggeriverksamheten med rötter i Schöfferhof-området utvecklades under 1800-talet, och Schöfferhofer kom att bli en pionjär inom veteöl utanför Bayern.

Hefeweizen – en levande ölstil

För att förstå Schöfferhofers särprägel behöver man se till veteölets historia. Under lång tid var veteöl ett exklusivt ”fursteöl” i Bayern, där vetet ansågs så värdefullt att endast utvalda bryggare fick använda det. Först under 1800-talet fick stilen bredare spridning, och den moderna hefeweizen – den ofiltrerade, jästgrumlade varianten – tog form.

Hefeweizen är en ölstil där jästen spelar huvudrollen. De fruktiga estrarna och kryddiga tonerna uppstår naturligt under jäsningen och ger aromer av banan, kryddnejlika, ljus citrus och en mjukt brödig underton. Det är en stil som kombinerar komplexitet med hög drickbarhet.

Frisk, elegant och inbjudande

Schöfferhofer Hefeweizen är en av Tysklands mest lättillgängliga och fräscha tolkningar av stilen. Utseendet är ljust orange och naturligt grumligt, med ett krämigt skum. Doften bjuder på mogna bananer, mild kryddighet och friska citrustoner. Smaken är balanserad och ren, med fruktighet och en torrare, mer uppfriskande finish än många klassiska bayerska motsvarigheter.

Det relativt lätta ölet och livliga kolsyran gör det ovanligt lättdrucket, vilket har bidragit till dess popularitet i tyska biergarten, vid grillen och som måltidsöl på sommarens uteserveringar runt om i Europa.

Ett öl som möter maten

Schöfferhofer Hefeweizen är ett mycket mångsidigt matöl. Det passar utmärkt till grillad kyckling, ljusa sallader, rökt fisk, sushi och skaldjur. Ölets naturliga fruktighet dämpar hetta och gör det till en utmärkt följeslagare till thailändska curryrätter, vietnamesisk mat och kryddstark korv. I mer klassiska kombinationer möter det tysk husmanskost som weisswurst, pretzel och schnitzel, men fungerar även förvånansvärt väl till milda ostar och desserter med citrus, vanilj eller banan.

Tradition möter nutid

Schöfferhofers visuella identitet speglar samma balans som ölet självt. Designen kombinerar historiska element – som Peter Schöffers porträtt och sigill – med ett formspråk inspirerat av Bauhaus, den inflytelserika tyska designrörelsen känd för sina rena linjer, funktionalitet och tidlösa enkelhet.

Med lanseringen på burk i Systembolagets fasta sortiment tar Schöfferhofer ytterligare ett steg in i samtiden – utan att kompromissa med sitt ursprung. Det är en öl som bär med sig århundraden av tyskt hantverk och en stil som förfinats till något elegant, friskt och tidlöst.

Prost – och välkommen till våren med ett tyskt original.