Ät som man gjorde förr – hållbar hälsa med naturliga råvaror

I takt med att matindustrin har förändrats har också människors hälsa försämrats. Övervikt, metabola sjukdomar och låg energinivå har blivit vanligare – samtidigt som ultraprocessad mat tagit över butikshyllorna. Enligt personliga tränaren Jonathan Fogelberg är lösningen att gå tillbaka till grunden och äta som människor gjorde förr.

"Om du vill må bra, hålla dig i form och slippa kostrelaterade problem, så behöver du inte räkna kalorier eller följa någon trenddiet. Du behöver bara äta riktig mat – samma mat som människor åt långt innan vi fick färdigrätter och energidrycker," menar Fogelberg.

Rena livsmedel istället för industriellt framställd mat

Den stora skillnaden mellan kosten förr och nu är andelen processad mat. Förr lagades maten från grunden, medan många idag äter produkter som är fulla av tillsatser, vegetabiliska oljor och artificiella ingredienser.

"Se på vad folk åt innan vi fick livsmedelsindustrins massproduktion – kött, fisk, ägg, rotfrukter, smör och mejeriprodukter. De åt mat som kroppen är anpassad för, inte halvfabrikat med en innehållsförteckning längre än en roman," säger han.

Mättnad och näring istället för sug och överätning

En av de största fördelarna med att äta rena, naturliga råvaror är att det ger bättre mättnad och mer näring per kalori. En kost baserad på protein, naturliga fetter och näringsrika kolhydrater håller blodsockret stabilt och minskar risken för småätande och sötsug.

"Folk tror att de har dålig karaktär när de överäter, men sanningen är att deras kost är utformad för att skapa sug. Processad mat är designad för att vara beroendeframkallande. Äter du riktig mat, slipper du cravings och energidippar," menar han.

Släpp dieterna – ät som generationerna innan oss

Den moderna kostdebatten är fylld med komplicerade regler och motsägelsefulla råd, men enligt Fogelberg är det betydligt enklare än många tror.

"Förr behövde ingen räkna kalorier eller följa någon diet för att hålla sig i form. De åt riktig mat och rörde på sig – och det är precis det vi behöver göra idag också," säger han.

En livsstil som håller livet ut

För den som vill ha en hållbar kosthållning utan att fastna i trender och extrema metoder är svaret enkelt: ät som man gjorde förr.

"Om du vill hålla dig stark, frisk och i form hela livet behöver du bara göra det vi vet fungerar. Riktig mat, bra råvaror och ett fokus på näring istället för processade substitut – det är det som ger resultat," avslutar Fogelberg.

Att äta som generationerna innan oss är ingen ny diet eller trend – det är bara sunt förnuft