Kockutbildning på Uddevalla Vuxenutbildning blir certifierad av Visita

Nu är det klart att Uddevalla Vuxenutbildnings kockutbildning har blivit kvalitetssäkrad och därmed certifierad av branschen. Certifieringen innebär bland annat att utbildningen har ett nära samarbete med företag i besöksnäringen och på så sätt kan säkra att eleverna får moderna kunskaper anpassade efter dagens krav.

Utbildningen, som nu klarat besöksnäringens egen kvalitetssäkring, startade i augusti 2024 och är en lärlingsutbildning mot kock. Det är den tredje vuxenutbildningen att bli certifierad av Visita, varav den första i Västra Götaland.

- Det är glädjande att Uddevalla Vuxenutbildning klarat kriterierna för att kunna certifiera sin kocklärlingsutbildning. Vi kan se att en certifiering stärker attraktiviteten och kvaliteten på utbildningarna och framför allt ger anställningsbara elever, säger Peter Thomelius, chef kompetensförsörjning på Visita samt ledamot i certifieringsnämnden.

Certifieringen innebär bland att utbildningen har ett strukturerat samarbete med företag i besöksnäringen och på så sätt kan säkra att eleverna får moderna kunskaper anpassade efter dagens krav. Därutöver ställs kvalitetskrav på den skolförlagda delen av utbildningen och att det ordinarie kvalitetsarbetet även inkluderar arbetsgivarperspektiv och lärlingarnas anställningsbarhet.

- Att vår kockutbildning nu är certifierad är ett kvitto på det hårda arbete och den höga kvalitet som vår utbildning håller. Genom vår lärlingsmodell får eleverna dessutom en unik möjlighet att lära sig yrket direkt på arbetsplatsen. Detta stärker både deras kompetens och självförtroende. Vi är stolta, glada och ser fram emot att fortsätta utveckla utbildningen tillsammans med våra engagerade medarbetare och lokala arbetsgivare, säger rektor Lena Jannesson Hagman

- Certifieringen är ett bevis på vårt starka samarbete mellan skola och bransch. Tillsammans säkerställer att våra elever utvecklar de färdigheter som efterfrågas i dagens restaurangkök, säger Pär Mild, yrkeslärare på skolan.

-Visitas certifiering är ett starkt bevis på att lärlingsutbildningen håller hög kvalitet och ligger nära branschens verklighet. Tillsammans säkerställer vi att framtidens kockar får rätt kompetens. Restaurangbranschen behöver fler skickliga kockar, och lärlingsformen ger eleverna praktisk erfarenhet och yrkesstolthet redan från start. Att få lära sig yrket sida vid sida med oss som jobbar i köket är ovärderligt och gör dem redo för verkligheten. Samtidigt bygger vi ett långsiktigt samarbete mellan utbildning och arbetsliv som stärker hela branschen och ger eleverna fantastiska möjligheter till karriär och utveckling, säger Josefin Einarsen, kökschef på Bohusgården Hotell & Konferens i Uddevalla

Från millennieskiftet fram till pandemin ökade antalet jobb inom besöksnäringen tre gånger så mycket som övriga branscher och inom de närmsta tre åren beräknas näringen behöva anställa 137 000 enligt en ny rapport från besöksnäringens yrkesråd UHR. Därför är det viktigt att det finns gymnasieutbildningar som kan erbjuda de bästa möjligheterna för elevers utveckling och karriärmöjligheter inom besöksnäringen.

För att kunna säkra att utbildningarna fortsätter att vara attraktiva och branschnära har Visita tillsammans med besöksnäringens företag, facket och utbildningarna själva utvecklat en modell för kvalitetssäkring. Den bygger på att utbildningarna samarbetar med företagen i besöksnäringen så att eleverna lär sig det som är aktuellt och efterfrågat av branschen.

Välkommen till certifiering 6 november

Välkommen till certifiering! Certifieringen kommer äga rum torsdag 6 november kl. 09.00-10:30 på Ljungskile Hotell & Konferens. Anmälan krävs. Länk till anmälan: Event Management

Certifieringsnämndens motivering

Genom ett välfungerande samarbete som bygger på engagemang, öppenhet och viljan att ständigt utvecklas visar Uddevalla Vuxenutbildning, tillsammans med företagen inom besöksnäringen, att de uppfyller alla kvalitetskriterier för Visitas certifiering av gymnasiala utbildningar för sin utbildning mot kocklärling. Tillsammans har dessa samarbetsparters tagit fram och implementerat ett antal processer som säkerställer en hög kvalitet på utbildningen, vilket garanterar att eleverna lär sig de aktuella yrkeskunskaper som branschen efterfrågar.

För mer information, kontakta gärna

Lena Jannesson Hagman
Rektor för utbildning
Uddevalla Vuxenutbildning
e-post: lena.jannessonhagman@uddevalla.se
Telefonnummer: 0522-69 81 53

Branschrepresentant
Josefin Einarsen
Kökschef Bohusgården Hotell & Konferens
e-post: koket@bohusgarden.se
Telefonnummer: 0522-366 64 eller 072-3132825

Kontaktuppgifter Visita
Eric Aronson
Presschef
e-post: eric.aronson@visita.se
Telefon: 08-762 74 34

Mer om Visitas certifiering

Certifieringen ger besöksnäringens företag möjlighet att vara med och påverka utbildningarna och skapa inflytande över innehållet i yrkeskurserna. Tanken är också att modellen ska utvärdera om det finns tillräckliga yrkesfärdigheter för att eleverna ska vara anställningsbara när de avslutar sin utbildning. I dagsläget arbetar ett 60-tal utbildningar på Hotell och turism- samt Restaurang och livsmedelsprogrammet runt om i landet, från Lund i söder till Boden i norr, mot certifieringens mål och kriterier tillsammans med sina samarbetspartners i besöksnäringen. Den första utbildningen certifierades i mars 2022. Liknande kvalitetssäkringar finns även i många andra branscher.

Läs mer om certifieringen på Visita Certifiering för gymnasieutbildningar eller på Visitas hemsida Kvalitetssäkring av gymnasieskolan | Visita