Umeå universitet gästas av italienska gastronomistudenter

I fjorton dagar har nio gastronomistudenter från Italien fått bekanta sig med vår svenska och norrländska mat. På fredag den 5 maj ska de testas i den svenska kokkonsten och laga en god lunch. De nio utbytesstudenterna från Stresa, Italien har under två veckor gått en specialgjord kurs i matlagning och matkultur vid Restauranghögskolan vid Umeå universitet. Tanken är att studenterna ska lära sig mer om svenska och i synnerhet norrländska råvaror och mattraditioner. På fredag den 5 maj hålls slutprovet i svensk kokkonst. Utbytesstudenterna ska då laga en god lunch med svensk mat. Tid och plats: kl. 13.00 i matsalen, Lärarutbildningshuset, Umeå universitet. Gastronomistudenterna har undervisats i svensk kokkonst och mathistoria under handledning av Andreas Helgesson, Stefan Öqvist, Magnus Lundström, Ella Nilsson och Kurt Genrup. Till hösten åker Umeåstudenter till Stresa i Piemonte för att lära sig mer om vin, vinframställning och vinhantering. För mer information, kontakta: Peter Vegh, Restauranghögskolan, Umeå universitet, tel: 090-786 50 81, e-post: peter.vegh@restauranghogskolan.umu.se Camilla Nilsson, Informatör E-post: camilla.nilsson@adm.umu.se Tel: 090-786 62 28