Gå direkt till innehåll

Pressmeddelande -

Marcus Samuelsson besöker Umeå universitet

Onsdagen den 10 maj gästar stjärnkocken Marcus Samuelsson Restauranghögskolan vid Umeå universitet. Han är adjungerad professor i internationell måltidsvetenskap, och ska tillsammans med gastronomistudenter anrätta en 5-rätters avsmakningsmeny. Marcus Samuelsson är en av Sveriges mest kända kockar, och internationellt är han en starkt lysande stjärna. Han är bland annat delägare i krogen Aquavit i New York, författare till flera kokböcker och sedan i höstas adjungerad professor i internationell måltidsvetenskap vid Restauranghögskolan, Umeå universitet. Imorgon onsdag den 10 maj besöker han universitetet för att för första gången träffa Restauranghögskolans studenter. Tillsammans med gastronomiprogrammets avgångsstudenter ska han tillaga en 5-rätters avsmakningsmeny till ett femtiotal inbjudna gäster. Menyn återfinns på: http://www.umu.se/restauranghogskolan/aktuellt/index.html Marcus Samuelsson är född år 1970 och växte upp i Göteborg, där han påbörjade sin karriär som kock på Park Avenue. Han har redan hunnit med att vara chefskock på ansedda restauranger i Schweiz, Frankrike och Österrike, bland annat på den femstjärniga restaurangen Victoria Jungfrau i Schweiz. Hans kokbok ”En smakresa: Middagstips från Marcus Samuelsson” valdes till årets kokbok i Sverige år 2002. För mer information, kontakta: Peter Vegh, Restauranghögskolan, Umeå universitet, tel: 090-786 50 81, 070-566 79 49, e-post: peter.vegh@restauranghogskolan.umu.se Camilla Nilsson, Informatör E-post: camilla.nilsson@adm.umu.se Tel: 090-786 62 28

Ämnen

Regioner


Umeå universitet
Umeå universitet
är ett av Sveriges största lärosäten med drygt 36 000 studenter och 4 000 anställda. Här finns en mångfald av utbildningar av hög kvalitet och världsledande forskning inom flera vetenskapsområden. Umeå universitet är också platsen för den banbrytande upptäckten av gensaxen CRISPR-Cas9 – en revolution inom gentekniken som tilldelats Nobelpriset i kemi.

Vid Umeå universitet är allt nära. Våra sammanhållna campus gör det lätt att mötas, samarbeta och utbyta kunskap, något som gynnar en dynamisk och öppen kultur där vi gläds åt varandras framgångar.

Presskontakt

Presskontakt

Presskontakt 090-786 50 89
Jakob Mjöbring

Jakob Mjöbring

Presskontakt Pressansvarig +46 72 206 89 23

Umeå universitet

Med omkring 36 000 studenter och 4 000 anställda är Umeå universitet ett av Sveriges största lärosäten. Här finns en mångfald av utbildningar och världsledande forskning inom flera vetenskapsområden. Umeå universitet är också platsen för den banbrytande upptäckten av gensaxen CRISPR-Cas9 – en revolution inom gentekniken som år 2020 tilldelades Nobelpriset i kemi.

Med drygt 50 år på nacken präglas Umeå universitet av såväl tradition och stabilitet som förändring och nytänkande. Här bedrivs utbildning och forskning på hög internationell nivå som bidrar till ny kunskap av global betydelse, där hållbarhetsmålen i Agenda 2030 utgör drivkraft och inspiration. Här finns kreativa och nytänkande miljöer som tar sig an samhällets framtidsutmaningar, och genom djupa och långsiktiga samarbeten med organisationer, näringsliv och andra lärosäten fortsätter Umeå universitet att utveckla norra Sverige som kunskapsregion.

Universitetets internationella atmosfär och våra sammanhållna campus gör det lätt att mötas, samarbeta och utbyta kunskap, något som främjar en dynamisk och öppen kultur där studenter och anställda gläds åt varandras framgångar.

Umeå campus och Konstnärligt campus ligger nära Umeås centrum och intill ett av Sveriges största och mest välrenommerade universitetssjukhus. Campus finns även i Skellefteå och Örnsköldsvik.

Vid Umeå universitet finns den högt rankade Designhögskolan, den miljöcertifierade Handelshögskolan och landets enda arkitekthögskola med konstnärlig inriktning. Här finns också Bildmuseet och Umeås science center, Curiosum. Umeå universitet är dessutom ett av Sveriges fem riksidrottsuniversitet och har ett internationellt ledande arktiskt centrum.