Pressmeddelande -
Marcus Samuelsson besöker Umeå universitet
Onsdagen den 10 maj gästar stjärnkocken Marcus Samuelsson Restauranghögskolan vid Umeå universitet. Han är adjungerad professor i internationell måltidsvetenskap, och ska tillsammans med gastronomistudenter anrätta en 5-rätters avsmakningsmeny.
Marcus Samuelsson är en av Sveriges mest kända kockar, och internationellt är han en starkt lysande stjärna. Han är bland annat delägare i krogen Aquavit i New York, författare till flera kokböcker och sedan i höstas adjungerad professor i internationell måltidsvetenskap vid Restauranghögskolan, Umeå universitet.
Imorgon onsdag den 10 maj besöker han universitetet för att för första gången träffa Restauranghögskolans studenter. Tillsammans med gastronomiprogrammets avgångsstudenter ska han tillaga en 5-rätters avsmakningsmeny till ett femtiotal inbjudna gäster. Menyn återfinns på: http://www.umu.se/restauranghogskolan/aktuellt/index.html
Marcus Samuelsson är född år 1970 och växte upp i Göteborg, där han påbörjade sin karriär som kock på Park Avenue. Han har redan hunnit med att vara chefskock på ansedda restauranger i Schweiz, Frankrike och Österrike, bland annat på den femstjärniga restaurangen Victoria Jungfrau i Schweiz. Hans kokbok En smakresa: Middagstips från Marcus Samuelsson valdes till årets kokbok i Sverige år 2002.
För mer information, kontakta:
Peter Vegh,
Restauranghögskolan,
Umeå universitet,
tel: 090-786 50 81, 070-566 79 49,
e-post: peter.vegh@restauranghogskolan.umu.se
Camilla Nilsson, Informatör
E-post: camilla.nilsson@adm.umu.se
Tel: 090-786 62 28
Ämnen
Regioner
Umeå universitet
Umeå universitet är ett av Sveriges största lärosäten med omkring 37 000 studenter och drygt 4 300 medarbetare. Här finns en mångfald av utbildningar av hög kvalitet och världsledande forskning inom flera vetenskapsområden. Umeå universitet är också platsen för den banbrytande upptäckten av gensaxen CRISPR-Cas9 – en revolution inom gentekniken som tilldelats Nobelpriset i kemi.
Vid Umeå universitet är allt nära. Våra sammanhållna campus gör det lätt att mötas, samarbeta och utbyta kunskap, något som gynnar en dynamisk och öppen kultur där vi gläds åt varandras framgångar.
