Alger och tång är för många en outforskad råvara
Nyhet —
Marina smaker i fokus under Västerhavsveckan 1–9 augusti
Tång, invasiva ostron, sjöpungar, musslor och andra råvaror från havet ska få större plats under årets Västerhavsveckan. Genom marina matupplevelser, provsmakningar, möten med producenter och föreläsare vill arrangörerna få fler att upptäcka marina smaker och råvaror från västkusten.
– Mat är något som engagerar många och skapar nyfikenhet direkt. Genom smaker och upplevelser kan fler få en relation till havet och förstå vilken resurs det faktiskt är, säger projektledaren Oskar Knubbe.
Västerhavsveckan arrangeras längs västkusten mellan 1–9 augusti. Årets program innehåller aktiviteter för både barn och vuxna med fokus på hav, kustliv, forskning, mat och marina upplevelser.
