NYFIKEN PÅ MJÖD?

Det var Vlado Marusic också. Sedan 2015 driver han mikrobryggeriet Nacka Bryggeri tillsammans med ett femtiotal vänner. Sedan 2015 har de bryggt hantverksöl på bryggan vid Saltsjö Pir i Nacka, med mottot att man aldrig ska ge upp sin dröm.

Numera finns även mjöd i tunnorna och den 19 september blir det mjödprovning på The Viking Museum.

Hur kommer det sig att du började brygga öl?

Jag älskar öl! Det har jag alltid gjort. Jag har Bosnisk påbrå och kom tillsammans med min familj till Sverige i början av 90-talet. Min riktiga ölresa började för åtta år sedan då jag gick på en bryggarkurs med en nära vän. Jag jobbade då sedan flera år tillbaka i it-branschen och i samband med kursen började tankarna på ett bryggeri ta form. Det tog några år och många av och men, och till slut vägde kärleken till öl över. Tack vare fler engagerade vänner är vi nu här, i Fisksätra/Nacka, stolta över det vi åstadkommit.

Hur kommer det sig att ni börjat göra egen mjöd?

Mjöd är ju en gammal dryck som druckits under Vikingatiden, men även flera tusen år tidigare. Den är gjord på honung, jäser länge, smakar supergott och kan kryddas på olika sätt. Tanken på att göra mjöd kom för ett par år sedan då vi bryggde en julöl med honung i som blev väldigt god. Idén har nu förverkligats genom detta samarbete med The Viking Museum, vilket känns superkul.

Vi tycker det är riktigt intressant att kunna återskapa drycker som druckits för så länge sedan och att även kunna ge möjlighet att skapa en känsla av hur det kan ha känts då, vilka miljöer man drack i och under vilka högtider.

Vad kan vi förvänta oss den 19 september?

En spännande resa genom smaker, dofter, utseende, bryggningskunskaper och inte minst tid.

För att boka biljetter till Mjödprovningen: http://event.webbiljett.se/vikingaliv/default.aspx?event=36

Evenemang: https://www.facebook.com/events/699576670507933/