Ny vinbar i Stockholm – för folket!

Efter ett flertal år av försäljning av kvalitetsviner på nätet, en restaurang i Malmö, slår nu Vinfolket upp portarna i Stockholm!
– Vi har letat efter lokal under ganska lång tid, och nu har vi hittat rätt, säger grundaren Hans Johansson.

Det är på Kungsholmen i Stockholm den ligger, ”hålet i väggen”, som det brukar benämnas i Italien. En hemtrevlig, lagom stor lokal, där atmosfären andas värme, ombonad och snudd på att vara hemma i någons vardagsrum.
Det är paret Karlshamnssonen Hans Johansson och Örebrobördiga Catarina Palo som är människorna bakom Vinfolket. Med det som började som hobby för över två decennier sedan, från otaliga besök i Italien, på vingårdar, hos vinbönderna, har gått till att sälja viner över nätet, och nu alltså också bli till en fysisk vinbar – i Stockholm.
– Vi har ”provat” i Malmö tidigare, där blev vår bar Lénoteca utsedd till Sveriges bästa kategorin 2016, så visst har vi förhoppningar om att det här ska kunna bli bra, säger Catarina Palo (i bilden till vänster nedan), som också är utbildad sommelier.

Så vad är då speciellt med Vinfolket Bar & Babbel, som stället alldeles invid Kungsholms Torg, inte långt från varken Norr Mälarstrand eller Stockholms Centralstation, men ändå gemytligt inklämd en kort bit in på Scheelegatan och bortom det mer konstanta bruset.
Ja, det är till att börja med att samtliga viner som serveras här, är exklusiva. De finns ingen annanstans. De är av Hans och Catarina handplockade, som sagt; hämtade direkt hos vinmakarna och bokstavligt ute bland rankorna, längs kullarna i italienska Toscana, Piemonte eller Lombardiet. Och i andra länder, som Spanien, Frankrike och Sydafrika. De är nogsamt värderade, för att hålla hög kvalitet – allt samtidigt till humana priser.
Ja, därav namnet såklart. Vinfolket. Vin för folket.

Man ska också kunna ta det där glaset vin till något lättsamt ätbart. Som en romersk Saltimbocca eller Pasta Carbonara, fisk eller något vegetariskt. Även det utan att bli ruinerad på kuppen.
– Hit ska dessutom man kunna komma utan veta någonting om vin och utan att bli förlöjligad eller bli bemött med översittande, säger Hans Johansson (bilden ovan) och ler.
Vinfolket Bar & Babbels premiäröppning skedde veckan efter midsommar.

Henrik Ingvarsson

Vinfolket finns både som fysisk bar (Vinfolket Bar & Babbel) på Scheelegatan 2 på Kungsholmen i Stockholm, och som webbutik – vinfolket.se.