Succébaren på Kungsholmen tänker tvärtom i coronakrisen

Det börjar närma sig ett år nu, sedan Vinfolket Bar & Babbel, öppnade upp sin dröm på Scheelegatan i Stockholm.
En tid som övertrumfat alla förväntningar. En tid på en plats som borrat sig in i Kungsholmsbornas hjärtan.
Men som för de flesta är det tuffa tider just nu.
– Det är klart att det är en svår situation, men vi kämpar på och har försökt tänka på vårt sätt, säger Hans Johansson, ägare av Vinfolket.

Det började som en hobby som växte sig allt starkare, följdes av ett flertal år av import och försäljning av kvalitetsviner på nätet innan Vinfolket förra sommaren presenterade sig för stockholmare i allmänhet – och Kungsholmsbor i synnerhet.
Efter noga värdering och idogt letande, fann paret och kompanjonerna Hans Johansson och Catarina Palo slutligen den lokal man suktat efter. Centralt i staden, men ändå i en kvarterskänsla. Mitt i bruset, likväl lite ”vid sidan av”. Alldeles vid Kungsholms Torg och inte långt från varken Norr Mälarstrand eller Stockholms Centralstation, detta till trots gemytligt inklämd en kort bit in på Scheelegatan och bortom det mer konstanta bruset.

I en hemtrevlig, lagom stor lokal, där atmosfären andas värme, ombonad och snudd på att vara hemma i någons vardagsrum.
Det är som sagt paret Karlshamnssonen Hans Johansson och Örebrobördiga Catarina Palo som är människorna bakom Vinfolket.
– Det har varit en fantastisk tid hittills. Vi har blivit så otroligt väl bemötta av människorna här på Kungsholmen, och starten har överträffat alla våra förväntningar, säger Catarina Palo.

Även om de båda har varit involverade i en liknande restaurang i Malmö, så är Vinfolket i Stockholm rent konkret deras debut som krögare. Så varför har två i sammanhanget oerfarna personer i branschen lyckats så väl? Runt sin premiärbar, där stamgästerna blivit många och omdömena på betygssajter som Tripadvisor och The Fork ligger i topp. Utöver goda och unika viner – som inte finns någon annanstans – och trivsam mat då...

– Jag tror att både jag och Catarina har bemötandet av gäster i oss. Dels för att vi själva besökt så många restauranger och krogar i våra dagar, och har insett hur vi vill känna oss sedda som besökare, dels för att jag jobbat i serviceyrket i hela mitt liv och Catarina på sitt sätt också. Vi trivs med människor, helt enkelt, förklarar Hans.

Men precis som i princip alla sammanhang är det tilltufsade tider just nu. Inte minst krogbranschen drabbas givetvis hårt av coronakrisen. Vinfolket Bar & Babbel har hållit fortsatt öppet, och faktiskt också tänkt i lite udda banor, kanske i motsats till de flesta andra.
– Vi följer givetvis noga de beslut och rekommendationer som myndigheterna går ut med. Vi sprider ut gästerna, som ju naturligt har minskat i antal, i lokalen och öppnade tidigt upp utomhusserveringen. Däremot har vi faktiskt till skillnad mot många andra haft öppet mer än normalt, öppnat tidigare på till exempel helgerna, och på det sättet kunnat hålla upp gästantalet hyfsat. Sedan har vi ju vår internetförsäljning också, som underlättar i dessa tider.

Och återigen. Kärleken från boende och trogna gäster i området har även i dessa oroliga stunder visat sig bastant.
– Vi märker att man värnar om oss, det är verkligen vackert. Och jag är inne på att det kan bli ett slags fenomen mitt i allt det här, en mer solidarisk tillvaro. Kanske en förändring i människors tänk, även när krisen är över, avslutar Hans Johansson.

Henrik Ingvarsson

Vinfolket finns både som fysisk bar (Vinfolket Bar & Babbel) på Scheelegatan 2 på Kungsholmen i Stockholm, och som webbutik – vinfolket.se.