Vinfolket tar in ny producent: ”Äntligen har vi funnit vår Bourgogne”

Vinfolket är en noggrann och omsorgsfull vinimportör som förfogar över både fysisk bar i Stockholm och en högkvalitativ webbshop.
Nu kan de till sitt redan breda utbud välkomna ännu en topproducent.

Det är den franska Bourgogne-producenten Domaine Changarnier, som det i grunden Karlshamnsbaserade Vinfolket numera kan lägga till sina redan 40-tal vinmakare i utbudet. Och totalt närmare 200 vinsorter.
– Vi har letat länge efter just de rätta vinerna från Bourgogne, och det har vi nu äntligen gjort. Domaine Changarnier skapar exakt det vi tidigare saknat; finstämda och smakrika drycker, allt i den kvalitet vi kräver, säger Vinfolkets ägare och sommelier Catarina Palo (bilden).

Det är i regionen Bourgogne, strax söder om staden Beaune i östra Frankrike, som familjen Changarnier på 300 meters höjd över havet håller till, så som de har gjort ända sedan början av 1700-talet. Bourgogne, som ligger mellan Dijon vid det världsberömda Côte-d'Or i norr, och Lyon i söder. Genom hela området höjer sig bergssluttningar, vilka är upptakten till Centralmassivet, och det är just denna bergskam som ger det gynnsamma vindskydd som i allra högsta grad bidrar till att vinerna ges den smakrika karaktär de får.

Numera är det bröderna Claude och Antione Changarnier som driver verksamheten och deras filosofi bygger på att respektera och inkludera terrängen de förfogar över där i Bourgogneområdets dalar, allt för att locka fram varje vins särdrag. Ett särdrag som i detta väldigt speciella område kan växla från vingård till vingård, den närmaste grannen kan ha en helt annan typ av klimat – så kallat mikroklimat – än vad du själv har. Det gör varje producent i området så väldigt unik och speciell.
– Det har också gjort sitt till att det tagit sådan tid för oss att hitta rätt, säger Palo vidare.

Domaine Changarnier är också mycket noggranna när det handlar om miljön och det ekologiska och har från sina tio appellationer en årlig produktion på cirka 20.000 flaskor.
– Vinfolket har som alltid letat efter prisvärd dryck, från personliga och seriösa bönder. När vi försökt hitta viner i kategorien under de högst rankade som går under namnet Grand Cru, vilket är Premier Cru, har vi alltså nu funnit det som vi tycker är det närmaste som går att finna under den allra högsta nivån. Vilket i sig innebär ytterst prisvärda drycker för våra kunder, det som är vårt motto på Vinfolket, fortsätter Catarina Palo.

Och lägger till:
– När vi träffade Claude, en av bröderna, kände vi med en gång att hans personlighet och filosifi och på sättet han vårdar sin mark och jordmån var rätt. Det talade till oss och Vinfolkets själ. Vi provade en mängd olika producenters viner i samma veva, men det bestående intrycket av Domaine Changarnier gjorde att det aldrig var någon tvekan. Därför är vi väldigt stolta över att som ensam importör i Sverige få representera dem.

Till att börja med har Vinfolket fyra olika viner från Domaine Changarnier i sitt utbud, två röda och två vita, såväl i baren som sin webbshop.

Henrik Ingvarsson

Fotnot: En röd Bourgogne består alltid av 100% från druvan Pinot Noir. En vit dito av 100% Chardonnay.

Vinfolket finns både som fysisk bar (Vinfolket Bar & Babbel) på Scheelegatan 2 på Kungsholmen i Stockholm, och som webbutik – vinfolket.se.