Exklusiv lansering av Montsantvinet Dido

Den 28 november släpps ett begränsat parti av Dido 2022 från Venus La Universal i Montsant (92800, 239 kr, 900 flaskor, Tilllälligt sortiment). Bakom vinet står en av Spaniens främsta kvinnliga vinmakare, Sara Pérez, som också driver välkända Mas Martinet i Priorat, samt hennes make Réné Barbier Jr.

Venus la Universal grundades av Sara Pérez 1999. Sedan 2004 är även hennes make René Barbier Jr, från den välkända vinmakarfamiljen Barbier, även med på tåget. Venus La Universal ligger i en unik enklav omgiven av en fruktträdgård där djuren är en del av ett slutet kretslopp och biodynamiska principer praktiseras.

Vinappellationen Montsant bildades 2001 och angränsar till Priorat. Från början var tanken att man skulle heta Baja Priorat (dvs Nedre Priorat) vilket dock Prioratappellationen motsatte sig. Därför tog man istället namn efter det heliga berg som utgör grundförutsättningarna i regionen och idag är Monstant ett område som har skapat sitt eget goda internationella rykte.

Sara är dotter till den legendariska vinmakaren Josep Lluis Pérez som var en av en av förgrundsgestalterna i det moderna Priorat. I slutet på 1980-talet grundade han Mas Martinet som drivs av Sara sedan 2001 och idag har en position som en av områdets absoluta topproducenter. Hennes make René Barbier Jr är fjärde generationens René Barbier som går under samma namn. Han började sin resa i vinvärlden på sin fars egendom Clos Mogador 1992.

Venus La Universal Dido 2022 består av 65% Garnacha, 25% Syrah samt resterande 10% av Cariñena, Merlot och Cabernet Sauvignon.

Druvorna kommer från en 10 hektar stor vingård som domineras av granit. Den sandiga grusstrukturen gör att marken värms upp snabbt under dagen och lika snabbt kyls ned på natten, vilket ger druvorna en lång mognadsprocess. För att bibehålla den explosiva fruktigheten i druvorna som vingården ger, försöker man minimera påverkan genom att arbeta med hela druvklasar och en inte alltför lång maceration. Jäsningen skedde endast med naturjäst.

40 % av vinet lagrades 14–16 månader i olika träfat från 300 till 4000 liter och resterande 60 % i en blandning av lerkärl och betongtankar för att framhäva frukten.

Doften är fruktig med viss rökighet. Smaken är medefyllig och frisk med saftiga inslag av tranbär, hallon och jordgubbar varvat med mineraltoner, kryddor och torkade örter. Det hela ramas in av finstämda inslag av fat och sandiga tanniner.

Venus La Universal Dido 2022
Artikelnr: 92800
Pris: 239 kr
Antal: 900 flaskor
Lansering: 28 november 2025
Tillfälligt sortiment