Exklusiv lansering av vita Montsantvinet Dido Blanc

Den 7 november släpps ett begränsat parti av Dido Blanc 2022 från Venus La Universal i Montsant (94887, 249 kr, 600 flaskor, Tilllälligt sortiment). Bakom vinet står en av Spaniens främsta kvinnliga vinmakare, Sara Pérez, som också driver välkända Mas Martinet i Priorat, samt hennes make Réné Barbier Jr.

Venus la Universal grundades av Sara Pérez 1999. Sedan 2004 är även hennes make René Barbier Jr, från den välkända vinmakarfamiljen Barbier, även med på tåget. Venus La Universal ligger i en unik enklav omgiven av en fruktträdgård där djuren är en del av ett slutet kretslopp och biodynamiska principer praktiseras.

Montsant är en av Spaniens nyare appellationer och bildades 2001 och angränsar till Priorat. Från början var tanken att man skulle heta Baja Priorat (dvs Nedre Priorat) vilket dock Prioratappellationen motsatte sig. Därför tog man istället namn efter det heliga berg som utgör grundförutsättningarna i regionen och idag är Monstant ett område som har skapat sitt eget goda internationella rykte.

Sara är dotter till den legendariska vinmakaren Josep Lluis Pérez som var en av en av förgrundsgestalterna i det moderna Priorat. I slutet på 1980-talet grundade han Mas Martinet som drivs av Sara sedan 2001 och idag har en position som en av områdets absoluta topproducenter. Hennes make René Barbier Jr är fjärde generationens René Barbier som går under samma namn. Han började sin resa i vinvärlden på sin fars egendom Clos Mogador 1992.

Venus La Universal Dido Blanc 2022 består av 50% Macabeo, 40% Garnacha Blanca samt 10% Xarel-Lo.

Druvorna kommer från utvalda vingårdar där de äldsta vinrankorna är över 70 år gamla. Gårdarna är belägna i det varmare Marça, det svalare Coll de Falset samt i utkanten av Falset mot gränsen till Priorat. Vingårdarnas varierande mikroklimat och jordmåner bidrar till de komplexa nyanserna i vinet.

En liten del av druvorna macererades med skalen i 3–5 dagar i öppna behållare för att skapa en initial naturjäst. Ytterligare 20% av druvorna macererades med skalen mellan 1-15 dagar, beroende på druvsort och den extraktion man ville uppnå. Resten gick direkt till pressen. Vinet lagrades 14 månader på jästfällningen på större ekfat av varierande storlekar (2500 och 5000 liter) för att avslutningsvis få vila ytterligare några månader på cementkärl.

Detta är ett uttrycksfullt men ändå subtilt vin med inslag av citrus, jasmin och lakrits, örter och torkad frukt som ramas in av tydliga, lite rökiga mineraltoner. Ett vin att njuta av nu men som definitivt blir intressant med lite utveckling.

Venus La Universal Dido Blanc 2022
Artikelnr: 94887
Pris: 249 kr
Antal: 600 flaskor
Lansering: 7 november 2025
Tillfälligt sortiment