Ratti Ochetti Langhe Nebbiolo lanseras i det tillfälliga sortimentet

Den 5 december lanseras Ratti Ochetti Langhe Nebbiolo 2023 (92862, 179 kr, 6600 flaskor) i det tillfälliga sortimentet. Ratti var ett av de första vinhusen att göra en Langhe Nebbiolo då det lanserades 1969 och sedan dess har det kommit att bli ett av regionens mest välkända viner.

Historien tar sin början 1965 när Renato Ratti kommer hem från Brasilien som han emigrerat till på 30-talet och där arbetat som ansvarig för vermouthtillverkningen hos Cinzano. Han kände att det nu var dags att skapa ett eget vineri och valet föll på en liten tomt precis nedanför klostret L'Annunziata i byn La Morra med vingårdar som redan på 1100-talet omnämndes som ”Marcenascum”. I det gamla klostret från 1400-talet vinifierade han sin allra första vingårdsbetecknade Barolo Marcenasco - även om det då inte stod Barolo på etiketten utan "Marcenasco Antiche Cantine della Abbazia dell’Annunziata".

Under åren på Cinzano hade Renato haft möjligheten att resa runt och lära sig en del om andra vinregioner, bland annat Bourgogne i Frankrike där han fick upp ögonen för klassningen av enskilda vingårdar (crus). Det sistnämnda var något som inte existerade i Barolo vilket blev en drivkraft för Renato Ratti som blev världsberömd för sina insatser i arbetet att kartlägga de olika geografiska lägena i Barolo och klassificera dem på samma sätt som i Bourgogne. Det resulterade i Renato Rattis publicering av den första Barolokartan 1971 som lade grunden för den nya Barolokartan och MGA-systemet (Menzione Geografica Aggiuntiva) som lanserades 2010.

Renato Ratti skapade även en hel del debatt under sin tid då gick han emot det traditionella sättet att göra Barolovin, genom att bland annat förkorta jäsnings- och macerationstiden samt fatlagringen. Han införde för tiden ny teknik såsom horisontalpressar och ståltanksjäsning - allt med syfte att skapa mer raffinerade och subtila viner som på ett bättre sätt lyfte fram frukten och vingårdarnas "terroir".

Renatos son Pietro tog över verksamheten som väldigt ung redan 1988 då Renato tyvärr gick bort alldeles för tidigt. 2002 byggde han ett nytt vineri med låg klimatpåverkan där både ultramodern och traditionell vinkällarteknik samsas. Pietro har fortsatt sin fars arbete med att oavbrutet förfina vinerna och få fram finessen, elegansen och inte minst lyfta fram de unika smaker som varje vin får helt beroende på från vilken vingård druvorna kommer från.

Pietro har inte minst investerat i köp av nya vingårdar för att helt och hållet kunna skapa viner på sina egna druvor och besitter idag 50 hektar fördelade inom La Morra, Mango, Dogliani, Costigliole d'Asti och Monteu Roero.

Ratti Ochetti Langhe Nebbiolo 2023 pryds av den välkända "soldatetiketten" som Renato Ratti skapade till minne av hjältemodet hos de piemontesiska regementen som skyndade till försvar av distrikten Langhe och Monferrato mot Napoleons arméer. När vinet lanserades första årgången var det banbrytande, eftersom vingårdsbetecknade Nebbiolo-viner utanför Barolo och Barbaresco knappt existerade.

Pietro vill understryka att detta inte är en "nedklassificerad Barolo", utan att man alltsedan 1969 odlat druvor på vingårdar som är avsedda för att skapa en högklassig Langhe Nebbiolo. Druvorna kommer dels från de sandiga kullarna ovanför Tanarofloden i Monteu Roero, dels från Dogliani som präglas en kalkrik jordmån. Vinrankorna är i snitt 25 år gamla. Druvorna skördades i slutet av september, avstjälkades och krossades för att sedan jäsa med skalen vid 27°C under 7 dagar. Malolaktisk jäsning skedde i november i behållare av stål. Vinet lagrades ca 6 månader på slavonska botti.

Ratti Ochetti Langhe Nebbiolo 2023
Tillfälligt sortiment
Varunr: 92862
Pris. 179 kr
Lansering: 5 december 2025
Antal: 6 600 flaskor