Tillfällig lansering av Tschida Eiswein Blaufränkisch

Den 7 november lanseras Tschida Eiswein Blaufränkisch 2023 (9527302, 379 kr, 375 ml, 240 flaskor) från Hans Tschida beläget i Illmitz i Burgenland. Producenten emottog i september återigen det prestigefyllda priset "Sweet Winemaker of the Year" - viiket gör det till hans femte raka seger och elfte totalt - på en av världens främsta internationella vintävlingar, International Wine Challenge (IWC) i London. Därmed befäste man sin position som en av världens främsta producenter av söta viner.

- Att tillverka söta viner av världsklass är en konstform som ofta underskattas. Hans Tschida har bemästrat teknikerna – både i vingården och i källaren – som gör det möjligt för honom att tillverka fantastiska viner med imponerande konsistens. Vi vinälskare bör tacka honom för hans talang, känslighet och engagemang för att producera sådana enastående drycker, sade Tim Atkin, Master of Wine, i samband med att han för elfte gången överlämnade trofén till Hans Tschida under prisutdelningen 2025.

Sedan han vann sin första titel 2010 har Hans Tschida fått den ena utmärkelsen efter den andra: 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2019, 2021, 2022, 2023, 2024 – och nu 2025. Ingen annan vinmakare har utsetts till "Sweet Winemaker of the Year" av juryn i International Wine Challenge (IWC) så ofta som Hans Tschida från Seewinkel i Burgenland. Utöver huvudpriset, som baseras på antalet och kvaliteten på medaljerna, hedrades han också med "Austrian Sweet Wine Trophy" för sin Sämling 88 Beerenauslese 2021 och "Neusiedlersee Trophy" för sin Muskat Ottonel Beerenauslese 2021.

Ägaren och den passionerade Österrikiska vinmakaren Hans Tschida undviker dock helst rampljuset och är en tillbakadragen och lågmäld person som föredrar att stanna hemma och sköta sina vinodlingar i den lilla orten Illmitz på högra stranden i Neusiedlersee beläget i Burgenland vid gränsen till Ungern. Området är berömt för att vara den perfekta platsen för att producera söta botrytiserade viner; här har man ett milt klimat med varma dagar och svala nätter och mellan vingårdarna finns massor av små saltvattensjöar som ger den viktiga fuktighet som behövs för ädelröta, “Botrytis cinerea”. På hösten då druvorna uppnått en tillräckligt hög sockerhalt och den tidiga morgondimman sätter in, angrips bären nästan omedelbart av den önskade ädelrötan - en mardröm för rödvinsodlarna i norra Burgenland, en naturgåva för de söta vinproducenter i Neusiedlersee.

Historien om Tschida började 1982, när man gjorde sitt allra första vin. Vid den tiden var vinframställning bara en hobby och passion. 1993 bestämde sig Hans Tschida för att helt och fullt ägna sig åt vinodling och har under åren expanderat till att nu omfatta 40 hektar, varav 70% är planterade med vita druvor. Huvuddelen av alla druvor går till produktion av söta viner som skapas genom kontrollerad, långsam och sval jäsning i tankar i rostfritt stål eller i små ekfat. Sandjord, grus- och mineraljord ger mineralkomplexitet till vinerna.

Man producerar söta viner i alla sötmanivåer, från Spätlese, Auslese och Beerenauslese till Eiswein, Schilfwein (stråvin) samt Trockenbeerenauslese. Man odlar flertalet druvor såsom Grüner Veltiner, Welschriesling, Sämling, Chardonnay, Traminer, Muskat Ottonel, Gelber Muskatteller och Sauvignon Blanc på den vita sidan samt Blaufränkisch, Zweigelt och Merlot på röda.

Hans Tschida producerar Eiswen endast under år då temperaturen går ned till minst minus 7 grader Celsius och druvorna på vinrankorna har blivit helt frusna. De blå Blaufränkisch-druvorna skördades mitt i natten efter att områdets inspektör då ringts in för att bekräfta att druvorna verkligen var helt frusna för att få producera Eiswein på dessa. Den mycket koncentrerade och nästan sirapsliknande musten som pressades ur druvorna fick jäsa upp till 7,5% procents alkohol. Sockerhalten i vinet är 191 g/liter som balanseras av en syrahalt på 7,1 g/liter. Vinet har både jäst och lagrats på ståltank.

Tschida Eiswein Blaufränkisch 2023 har en vacker bärnstensfärg. Vinet har en doft av röda äpplen, inlagda körsbär, apelsin, malt och torkade rosenblommor. Smaken är sammetslen med inslag av plommon och bär som ramas in av en finstämd syra och delikat sötma.

Vinet kan avnjutas som en efterrätt på egen hand. Ska man servera något till vinet föreslår Hans Tschida fruktdesserter gärna på körsbär eller aprikoser samt till lagrad ost.

Tschida Eiswein Blaufränkish 2023
Tillfällig lansering 7 november
Artnr: 9318302
Alkoholhalt: 7,5%
Pris:379 kr
Volym: 375 ml
Antal: 240 flaskor