Tillfällig lansering av Tschida Eiswein Grüner Veltliner 2020 från flerfaldiga vinnaren Hans Tschida

Fredagen den 11 november lanseras Tschida Eiswein Grüner Veltliner 2020 (94568, 295 kr, 375 ml, 600 flaskor) från Hans Tschida beläget i Illmitz i Burgenland. Producenten emottog i år det prestigefyllda priset "Sweet Winemaker of the Year" - för åttonde gången (!) - på en av världens främsta internationella vintävlingar, International Wine Challenge (IWC). Därmed befäste man sin position som en av världens främsta producenter av söta viner.

- Hans Tschida är en sötvinslegend med väldigt få jämbördiga. Det är ett enormt privilegium att få smaka på hans viner i världsklass varje år, sade Tim Atkin, Master of Wine och medordförande för IWC, i samband med att han för åttonde gången överlämnade trofén till Hans Tschida under prisutdelningen 2022.

Ägaren och den passionerade Österrikiska vinmakaren Hans Tschida undviker dock helst rampljuset och är en tillbakadragen och lågmäld person som föredrar att stanna hemma och sköta sina vinodlingar i den lilla orten Illmitz på högra stranden i Neusiedlersee beläget i Burgenland vid gränsen till Ungern. Området är berömt för att vara den perfekta platsen för att producera söta botrytiserade viner; här har man ett milt klimat med varma dagar och svala nätter och mellan vingårdarna finns massor av små saltvattensjöar som ger den viktiga fuktighet som behövs för ädelröta, “Botrytis cinerea”. På hösten då druvorna uppnått en tillräckligt hög sockerhalt och den tidiga morgondimman sätter in, angrips bären nästan omedelbart av den önskade ädelrötan - en mardröm för rödvinsodlarna i norra Burgenland, en naturgåva för de söta vinproducenter i Neusiedlersee.

Historien om Tschida började 1982, när man gjorde sitt allra första vin. Vid den tiden var vinframställning bara en hobby och passion. 1993 bestämde sig Hans Tschida för att helt och fullt ägna sig åt vinodling och har under åren expanderat till att nu omfatta 40 hektar, varav 70% är planterade med vita druvor. Huvuddelen av alla druvor går till produktion av söta viner som skapas genom kontrollerad, långsam och sval jäsning i tankar i rostfritt stål eller i små ekfat. Sandjord, grus- och mineraljord ger mineralkomplexitet till vinerna.

Man producerar söta viner i alla sötmanivåer, från Spätlese, Auslese och Beerenauslese till Eiswein, Schilfwein (stråvin) samt Trockenbeerenauslese. Man odlar flertalet druvor såsom Grüner Veltiner, Welschriesling, Sämling, Chardonnay, Traminer, Muskat Ottonel, Gelber Muskatteller och Sauvignon Blanc på den vita sidan samt Blaufränkisch, Zweigelt och Merlot på röda.

Hans Tschida producerar Eiswein endast under år då temperaturen går ned till minst minus 7 grader Celsius och druvorna på vinrankorna har blivit helt frusna. Druvorna skördades mitt i natten efter att områdets inspektör då ringts in för att bekräfta att druvorna verkligen var helt frusna för att få producera Eiswein på dessa. Den mycket koncentrerade och nästan sirapsliknande musten som pressades ur druvorna fick jäsa upp till 8 procents alkohol. Vinet har både jäst och lagrats på ståltank.

Tschida Eiswein Grüner Veltliner har en doft av marsipan, röda äpplen, apelsinskal och litchi varvad med kryddor av svartpeppar och rosmarin. Smaken är sammetslen med inslag av plommon och bär som ramas in av en kryddig underton samt en finstämd syra och delikat sötma.

Ska man servera något till vinet föreslår Hans Tschida fruktdesserter gärna på körsbär eller aprikoser samt till lagrad ost.

Tschida Eiswein Grüner Veltliner 2020
Varunr 94568
295 kr
375 ml
Alkohol: 8%
Socker: 161 g/l
Syra: 6,2 g/l
600 flaskor