Tillfällig lansering av unika rosévinet Dido La Solució Rosa

Den 30 maj släpps nya årgången 2023 av det unika vinet Dido La Solució Rosa från Venus La Universal i Montsant (94043, 249 kr, 900 flaskor, Tilllälligt sortiment). Bakom vinet står en av Spaniens främsta kvinnliga vinmakare, Sara Pérez, som också driver välkända Mas Martinet i Priorat, samt hennes make Réné Barbier Jr.

Venus la Universal grundades av Sara Pérez 1999. Sedan 2004 är även hennes make René Barbier Jr, från den välkända vinmakarfamiljen Barbier, även med på tåget. Venus La Universal ligger i en unik enklav omgiven av en fruktträdgård där djuren är en del av ett slutet kretslopp och biodynamiska principer praktiseras.

Montsant är en av Spaniens nyare appellationer och bildades 2001 och angränsar till Priorat. Från början var tanken att man skulle heta Baja Priorat (dvs Nedre Priorat) vilket dock Prioratappellationen motsatte sig. Därför tog man istället namn efter det heliga berg som utgör grundförutsättningarna i regionen och idag är Monstant ett område som har skapat sitt eget goda internationella rykte.

Sara är dotter till den legendariska vinmakaren Josep Lluis Pérez som var en av en av förgrundsgestalterna i det moderna Priorat. I slutet på 1980-talet grundade han Mas Martinet som drivs av Sara sedan 2001 och idag har en position som en av områdets absoluta topproducenter. Hennes make René Barbier Jr är fjärde generationens René Barbier som går under samma namn. Han började sin resa i vinvärlden på sin fars egendom Clos Mogador 1992.

Venus La Universal Dido La Solució Rosa kan närmast beskrivas som en hybrid av ett rosé och orangevin och innehåller både blå och gröna druvor: Garnatxa negra 50%, Macabeu 20%, Ull de Llebre (Tempranillo) 15%, Carinyena 10%, Garnatxa blanca 2,5% samt Garnatxa gris 2,5%.

Druvorna pressades tillsammans för att integrera de olika smakerna. Musten fick sedan jäsa under hela 6 månader (!) med hjälp av naturlig jäst på gamla barriquer (225 liter) för att sedan få vila c:a 7 månader på samma fat. Slutligen fördes 70% av vinet över till äldre större ekliggare medan 30% fick vila på lerkärl för ytterligare 10 månaders lagring.

Med Venus La Universal Dido La Solució Rosa vill Sara och René skapa ett vin med struktur som ger en lång lagringspotential och som passar utmärkt som matvin.

Luis Guiterrez på Robert Parker's Wine Advocate sammanfattar sin uppfattning om vinet: ”One of the favorite rosé wines in the world”.

Venus La Universal Dido "La Solució Rosa" 2023
Artikelnr: 94043
Pris: 249 kr
Antal: 900 flaskor
Tillfälligt sortiment