Vinovativa lanserar Corte Sant'Aldas flaggskepp Amarone Mithas

Vinovativa lanserar i september månads nyhetssortiment Corte Sant’Alda Amarone Mithas 2000 (97129-01, 891 kr, 24 flaskor) som produceras under exceptionella år och i mycket begränsade volymer. Belönad med högsta betyg i den italienska vinguiden Duemilavini är denna vingårdsbetcknade Amarone att njuta av nu och många år framöver. Corte Sant’Aldas dynamiska, kvinnliga ägarinna Marinella Camerani närmar sig vingården med största respekt och hon sammanfattar sitt arbete på ett självklart sätt: – Det är min skyldighet att söka själen i denna plats och min målsättning är att vi aldrig ska utsätta rankorna för stress eller spänningar. Vi ska vara ett stöd för dem och när de behöver assistans finns vi där med naturliga hjälpmedel. Odlingen är med andra ord biodynamisk och dessutom är Marinella övertygad om stjärnornas betydelse för slutresultatet... Egendomens främsta vingård heter Mithas och druvorna härifrån plockas alltid sent på hösten p.g.a. höjden över havet. De extremt lågavkastande rankorna ger sällan mer än 300 gram per ranka och vinerna blir koncentrerade av naturen. Den svala vingården ger också extremt syrarika druvor vilket balanserar rikedomen på ett imponerande vis. Marinella Camerani producerar endast sitt prestigevin Amarone Mithas under exceptionella betingelser. De senaste årgångarna är 1995, 1997, 2000 och nästa blir 2006. Endast 2.500 flaskor buteljerades av årgång 2000 som nu lanseras. Amarone Mithas 2000 har hyllats av den italienska vinpressen och Marinella själv anser att årgången utan tvivel tillhör de bästa de någonsin producerat tillsammans med 1995. Marinella Camerani torkar sina druvor på traditionellt manér i träbackar helt utan temperatur- eller fuktkontroll. Tack vare erfarna skördearbetare som kritiskt endast väljer de bästa klasarna samt de svala vindarna från Lessinibergen undviks eventuell röta helt. Därefter övergår processen till det toppmoderna där de torkade druvorna i februari får jäsa i moderna, franska träkar. Corte Sant’Alda tillhör dessutom fåtalet Amaroneviner som lagras enbart i franska barriquer.