Vulkanrosé från Terre Nere lanseras i det tillfälliga sortimentet idag

Idag den 19 maj lanseras Tenuta delle Terre Nere Etna Rosato 2022 (90129, 249 kr, 540 flaskor, Tillfälligt sortiment) från en av Etnas främsta producenter Tenuta delle Terre Nere. Etnas position på den internationella vinscenen hade inte varit där den är idag utan grundaren Marco de Grazias korståg för att återupprätta det historiska "cru" systemet. Som styrelseledamot för Consorzio di Tutela Etna D.O.C. lyckades han genomdriva en förändring som innebar att man på statlig nivå till slut erkände de historiska 133 historiska "Contradas" som de lokalt kallas.

Tenuta delle Terre Nere är beläget på Etnas nordliga sluttning mellan byarna Solicchiata och Randazzo med knappt 30 hektar vingårdar. De är alla belägna på 600-1000 meters höjd över havet fördelade över nio Contradas på Etnas norra sida– Calderara Sottana, San Lorenzo, Bocca d’Orzo, Santo Spirito, Guardiola, Moganazzi och Feudo di Mezzo samt Montalto och Salice på den östra sidan.

Det var i samband med den första årgången av firmans första vin, Etna Rosso Guardiola 2002, som Marco de Grazia inte drog sig för att tala om Etnaappellationen som ”Medelhavets Bourgogne”. Han anser att jämförelsen inte på något sätt är orimlig med tanke på de unika förutsättningar som detta – helt klart mer sydligt belägna – område har med sina vinodlingar som klättrar upp till 1000 meters höjd och som i kombination med den mineralrika, vulkaniska och näringsfattiga jordmånen ger förutsättningar att skapa komplexa, mångfacetterade och eleganta viner.

Vinrankorna är upp till 140 (!) år gamla och jordmånen är förstås i samtliga fall vulkanisk men sammansättningen och exponering skiljer sig mellan de olika vingårdarna samt även inom vingårdarna. Man arbetar endast med lokala druvsorter såsom de blå Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio och gröna som Carricante och Catarratto.

Marco de Grazias vinfilosofi utgår från inget mindre än – perfektion. Det innebär framför allt ett rigoröst vingårdsarbete med fokus på att säkra så att man får den absolut bästa kvaliteten på druvorna vid skörd och att man har som målsättning att vinerna på ett så tydligt sätt som möjligt ska reflektera vingårdarnas unika ”terroir”.

Marco de Grazia producerade firmans första rosévin 2007 som ett sidoprojekt då det var en hyllning till dottern Elena och tanken var att man skulle njuta av vinet varma sommardagar på Terre Neres veranda. Men med tiden visade det sig att druvan Nerello Mascalese var en exceptionellt bra druva för just roséviner. Därmed ökade hans fokus på vinet och med tiden har det kommit att bli en viktig del av Terre Neres vinsortiment.

Marco de Grazia säger att det inte är enkelt att skapa ett rosévin då syra, frukt och komplexitet balanserar på en tunn linje. Målet för honom är att skapa ett vin som är livligt utan att vara oseriöst, komplext men heller inte för stramt. Tenuta delle Terre Nere Etna Rosato är piggt och levande och är underbart att avnjutas nu men samtidigt understryker Marco att om man låter vinet lagras ett par, tre år så får man fram en oväntad komplexitet med härliga utvecklade toner där mineraliteten får ta plats, vilket är ovanligt för en rosé. Själv dricker Marco vinet gärna till grillad fisk, pastarätter i alla former, charkuterier och ost.

Druvorna (100 % Nerello Mascalese) till vinet kommer från lågproducerande vinrankor, som är minst 25 och upp till 65 år gamla belägna på nordliga sluttningar på en höjd av 600-800 meter över havet kring byarna Castiglione di Sicliia och Randazzo. Druvorna plockas varsamt och mycket selektivt för hand varefter genomgår en gallring vid ankomst till vineriet för att sedan krossas. Man låter skalen macerera med musten tills man fått precis rätt färg och smak för att sedan pressa vinet. Jäsningen sker under låg temperatur och vinet lagras i ståltank innan buteljering.

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosato 2022
Varunr 90129
Pris 249 kr
Antal 540 flaskor
Tillfälligt sortiment