Webblansering av viner från Etnaproducenten Tenuta delle Terre Nere

Den 30 november webblanseras ett mycket begränsat antal flaskor av Terre Neres vingårdsbetecknade viner. Etnas position på den internationella vinscenen hade inte varit där den är idag utan grundaren Marco de Grazias korståg för att återupprätta det historiska "cru" systemet. Som styrelseledamot för Consorzio di Tutela Etna D.O.C. lyckades han genomdriva en förändring som innebar att man på statlig nivå till slut erkände de historiska 133 historiska "Contradas" som de lokalt kallas.

Tenuta delle Terre Nere är beläget på Etnas nordliga sluttning mellan byarna Solicchiata och Randazzo med knappt 30 hektar vingårdar. De är alla belägna på 600-1000 meters höjd över havet fördelade över nio Contradas på Etnas norra sida– Calderara Sottana, San Lorenzo, Bocca d’Orzo, Santo Spirito, Guardiola, Moganazzi och Feudo di Mezzo samt Montalto och Salice på den östra sidan.

Det var i samband med den första årgången av firmans första vin, Etna Rosso Guardiola 2002, som Marco de Grazia inte drog sig för att tala om Etnaappellationen som ”Medelhavets Bourgogne”. Han anser att jämförelsen inte på något sätt är orimlig med tanke på de unika förutsättningar som detta – helt klart mer sydligt belägna – område har med sina vinodlingar som klättrar upp till 1000 meters höjd och som i kombination med den mineralrika, vulkaniska och näringsfattiga jordmånen ger förutsättningar att skapa komplexa, mångfacetterade och eleganta viner.

Vinrankorna är mellan 50-140 (!) år gamla och jordmånen är förstås i samtliga fall vulkanisk men sammansättningen och exponering skiljer sig mellan de olika vingårdarna samt även inom vingårdarna. Man arbetar endast med lokala druvsorter såsom de blå Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio och gröna som Carricante och Catarratto.

Marco de Grazias vinfilosofi utgår från inget mindre än – perfektion. Det innebär framförallt ett rigoröst vingårdsarbete med fokus på att säkra så att man får den absolut bästa kvaliteten på druvorna vid skörd och att man har som målsättning att vinerna på ett så tydligt sätt som möjligt ska reflektera vingårdarnas unika ”terroir”.

De röda vinerna består i huvudsak av Nerello Mascalese som toppas med en liten del Nerello Cappuccio. Vinerna genomgår såväl malolaktisk jäsning som lagring ca 16-18 månader på franska fat; en blandning av mindre barriquer och lite större tonneaux.

Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito Premier Cru 2022 (93565, 389 kr, 60 flaskor). Detta vita vin består av 100% Carricante från blott 1,5 hektar odlingar och skapades första årgången 2007 då Marco de Grazia provade en åldrad 42 år gammal Carricante och insåg vilken enorm lagringspotential vinet kan ha. Carricante är sällsynt på norra Etna och utgör endast 4% av odlingsarealen. Santo Spirito ligger på ca 700 meter över havet intill Guardiolas norra gräns med ett enastående vackert läge och består av mindre branta och mer böljande terrasser.

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Feudo di Mezzo Il Quadro delle Rose Premier Cru 2021 (93592, 419 kr, 120 flaskor). Feudo di Mezzo är den största crun inom Etna Rosso-appellationen och därmed är kvalitetsvariationen också stor. Inom denna äger Tenuta della Terre Nere en av de främsta vingårdslägena, den 1,5 hektar stora "Quadro delle Rose" med mellan 50 till 80-åriga vinrankor. Det är alltid den första vingården man skördar och resulterar i generösa viner med viss stramhet och tydliga tanniner.

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Moganazzi Premier Cru 2021 (93580, 60 flaskor, 419 kr). Moganazzi anses tillsammans med Guardiola, och Santo Spirito vara den finaste Crun inom Castiglione di Sicilia som är den största byn på norra sidan av Etna. Här kom Marco de Grazia nyligen över en 2 hektar stor vingård och detta är den fjärde årgången som firman släpper. Den brant terrasserade vingården ligger på knappt 700 meters höjd och är planterad med 80 år gamla vinstockar. Vinerna härifrån karaktäriseras normalt av en söt frukt och finstämda, sandiga tanniner.

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito Premier Cru 2021 (93554, 419 kr, 90 flaskor). De röda vinerna på druvorna från vingården Santo Spirito är läckra och sensuella, alltid förföriska i sin animaliska rikedom men har samtidigt med en fantastisk balans och renhet. Här varvas köttiga toner med hallon och viss blommighet. Marco de Grazia brukar likna vinet vid "vinvärldens Ava Gardner".

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo Grand Cru 2021 (93591, 549 kr, 120 flaskor). Vinet produceras av druvor från den 8 hektar stora vingården San Lorenzo i närheten av staden Randazzo. Vinrankorna är mellan 50-100 år gamla och växer på en höjd av 750 meter över havet. Jorden är nästan helt ren vulkanisk sand som skapats av lavaströmmar från två utbrott som skedde ca 60 000 respektive 15 000 år sedan. Det faktum att det är den vingård som har det kallaste klimatet inom Etna DOC kombinerat med jordar som är särskilt rika på aska, skapar en unik kombination av kraft och generositet.

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana Grand Cru 2021 (93556, 549 kr, 60 flaskor). Calderara Sottanavingården belägen på 600-700 meter över havet känns lätt igen vid första ögonkastet då den är täckt av svarta, nävestora pimpstenar från ett stort vulkanutbrott tiotusentals år tillbaka i tiden. Namnet Calderara är kopplat till det faktum att stenarna ansamlar värme under dagarna som de sedan avger under natten Vingården består av 60-100 år gamla vinrankor. Vinerna från Calderara Sottana uppvisar ett brett spektrum av smaker, aromer och nyanser. Här finns en känsla av fyllighet men samtidigt en krämig lätthet.

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Grand Cru 2021 (93575, 36 flaskor, 1249 kr) är firmans absoluta toppvin som kommer från två mindre delar av vingården Calderara Sottana 6oo meter över havet, där rotstockar som klarade sig undan vinlusen under slutet på 1800-talet fortfarande producerar druvor. Namnet La Vigna di Don Peppino är en hyllning till vinmakaren som skötte om vingården i över 70 års tid. Utan ”Don Peppino” hade vingården aldrig överlevt säger Marco de Grazia. De 140 åriga oympade gamla vinrankorna ger ett vin av nästan övernaturlig finess och praktfull elegans.