Webblanseringar av vingårdsbetecknade viner från Etnaproducenten Tenuta delle Terre Nere

Den 6 augusti webblanseras ett begränsat antal flaskor av Terre Neres röda vingårdsbetecknade viner. Etnas position på den internationella vinscenen hade inte varit där den är idag utan grundaren Marco de Grazias korståg för att återupprätta det historiska "cru" systemet. Som styrelseledamot för Consorzio di Tutela Etna D.O.C. lyckades han genomdriva en förändring som innebar att man på statlig nivå till slut erkände de historiska 133 historiska "Contradas" som de lokalt kallas.

Tenuta delle Terre Nere är beläget på Etnas nordliga sluttning mellan byarna Solicchiata och Randazzo med knappt 30 hektar vingårdar. De är alla belägna på 600-1000 meters höjd över havet fördelade över nio Contradas på Etnas norra sida– Calderara Sottana, San Lorenzo, Bocca d’Orzo, Santo Spirito, Guardiola, Moganazzi och Feudo di Mezzo samt Montalto och Salice på den östra sidan.

Det var i samband med den första årgången av firmans första vin, Etna Rosso Guardiola 2002, som Marco de Grazia inte drog sig för att tala om Etnaappellationen som ”Medelhavets Bourgogne”. Han anser att jämförelsen inte på något sätt är orimlig med tanke på de unika förutsättningar som detta – helt klart mer sydligt belägna – område har med sina vinodlingar som klättrar upp till 1000 meters höjd och som i kombination med den mineralrika, vulkaniska och näringsfattiga jordmånen ger förutsättningar att skapa komplexa, mångfacetterade och eleganta viner.

Vinrankorna är mellan 50-140 (!) år gamla och jordmånen är förstås i samtliga fall vulkanisk men sammansättningen och exponering skiljer sig mellan de olika vingårdarna samt även inom vingårdarna. Man arbetar endast med lokala druvsorter såsom de blå Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio och gröna som Carricante och Catarratto.

Marco de Grazias vinfilosofi utgår från inget mindre än – perfektion. Det innebär framförallt ett rigoröst vingårdsarbete med fokus på att säkra så att man får den absolut bästa kvaliteten på druvorna vid skörd och att man har som målsättning att vinerna på ett så tydligt sätt som möjligt ska reflektera vingårdarnas unika ”terroir”.

De röda vinerna består i huvudsak av Nerello Mascalese som toppas med en liten del Nerello Cappuccio. Vinerna genomgår såväl malolaktisk jäsning som lagring ca 16-18 månader på franska fat; en blandning av mindre barriquer och lite större tonneaux.

Följande viner lanseras den 6 augusti:

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Moganazzi Premier Cru 2024 (95188, 489 kr, 120 flaskor). Moganazzi anses tillsammans med Guardiola, och Santo Spirito vara den finaste Crun inom Castiglione di Sicilia som är den största byn på norra sidan av Etna. Här kom Marco de Grazia nyligen över en 2 hektar stor vingård och detta är den fjärde årgången som firman släpper. Den brant terrasserade vingården ligger på knappt 700 meters höjd och är planterad med 80 år gamla vinstockar. Vinerna härifrån karaktäriseras normalt av en söt frukt och finstämda, sandiga tanniner.

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Feudo di Mezzo Premier Cru Cru "Il Quadro delle Rose" 2024 (95172, 489 kr, 180 flaskor). Feudo di Mezzo är den största crun inom Etna Rosso-appellationen och därmed är kvalitetsvariationen också stor. Inom denna äger Tenuta della Terre Nere en av de främsta vingårdslägena, den 1,5 hektar stora "Quadro delle Rose" med mellan 50 till 80-åriga vinrankor. Det är alltid den första vingården man skördar och resulterar i generösa viner med viss stramhet och tydliga tanniner.

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito Premier Cru Cru 2024 (95195, 488 kr, 180 flaskor). De röda vinerna på druvorna från vingården Santo Spirito är läckra och sensuella, alltid förföriska i sin animaliska rikedom men har samtidigt med en fantastisk balans och renhet. Här varvas köttiga toner med hallon och viss blommighet. Marco de Grazia brukar likna vinet vid "vinvärldens Ava Gardner".

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Guardiola Premier Cru Cru 2024 (95141, 549 kr, 120 flaskor). Av firmans alla vingårdar så är Guardiola den högst belägna med sina branta terrasser på mellan 800 till nästan 1000 meters höjd och här är jordmånen väldigt näringsfattig. Altituden gör att syran i vinerna accentueras och därför är man väldigt fokuserad på att få optimal mognad vid skörd och selekteringen är väldigt hård vilket ger en låg produktion. Av alla crus är det vinerna från denna som behöver mest tid på sig för att slappna av och mjukna.

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana Grand Cru 2024 (95126, 599 kr, 120 flaskor). Det röda vinet från vingården Calderara Sottana görs på druvor från 60-100 år gamla vinrankor. Vingården är lätt att känna igen då det är den mest steniga av Etnas crus. Stenarna är stora som knytnävar men samtidigt lätta då de består av svart pimpsten och basalt. Namnet Calderara signalerar "värme" troligen på grund av den värme som de svarta stenarna lagrar på dagarna och avger nattetid. Vinet uppvisar ett brett spektrum av smaker, aromer och nyanser. Här finns en känsla av fyllighet men samtidigt en krämig lätthet.

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo Grand Cru 2024 (95043, 599 kr, 120 flaskor). Vinet produceras av druvor från den 8 hektar stora vingården San Lorenzo i närheten av staden Randazzo. Vinrankorna är mellan 50-100 år gamla och växer på en höjd av 750 meter över havet. Jorden är nästan helt ren vulkanisk sand som skapats av lavaströmmar från två utbrott som skedde ca 60 000 respektive 15 000 år sedan. Det faktum att det är den vingård som har det kallaste klimatet inom Etna DOC kombinerat med jordar som är särskilt rika på aska, skapar en unik kombination av kraft och generositet.

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Dagala di Bocca d'Orzo Grand Cru 2024 (95192, 1295 kr, 48 flaskor). Bocca d'Orzo, med det angränsande distriktet San Lorenzo, har alltid ansetts vara ett av de viktigaste Contradas på Etna. Hela Contradan Bocca d’Orzo begravdes dock av lavaflödet 1981. 2017 upptäckte Marco en väl dold ”ö”, helt omgiven av flödet som på något sätt skonades och övertog den några år senare. Det sicilianska tillägget ”Dagala” betyder ungefär ”ö” eller, på vinspråk, motsvarigheten till en Clos. Den första årgången som producerades var 2019. Vingården belägen 800 meter över havet är därmed en ”monopole” och omfattar blott 0,5 hektar och de överlevande Nerello Mascalese-vinrankorna är 70-år gamla. Vinet är mycket komplext och har ett fantastiskt djup och längd. Det präglas av en salig blandning av kryddor varvat med örter och mogna bär.

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Grand Cru 2024 (95196, 1549 kr, 48 flaskor) är firmans absoluta toppvin som kommer från två mindre delar av vingården Calderara Sottana 6oo meter över havet, där rotstockar som klarade sig undan vinlusen under slutet på 1800-talet fortfarande producerar druvor. Namnet La Vigna di Don Peppino är en hyllning till vinmakaren som skötte om vingården i över 70 års tid. Utan ”Don Peppino” hade vingården aldrig överlevt säger Marco de Grazia. De 140 åriga oympade gamla vinrankorna ger ett vin av nästan övernaturlig finess och praktfull elegans.