Werners på Mitt Kök 5-8 november 2015
Tid 5 November 2015 10:00 – 8 November 2015 18:00
Plats Stockholmsmässan, Älvsjö
Kategorier
- dubbelfermenterad
- gourmet
- havssalt
- läsö
- læsø
- valrhona
- werners gourmetservice
- wgs
- osteria
- mitt kök
Tid 5 November 2015 10:00 – 8 November 2015 18:00
Plats Stockholmsmässan, Älvsjö
Werners Gourmetservice har tagit fram en utbildning för landets konditorer, för att bidra till utveckling i branschen. Kurserna riktar sig till yrkesverksamma på konditorier, caféer, butiker, hotell och restauranger. Ansvarig för utbildningarna är Jesper Johansson tidigare verksam på Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan, Örebro universitet.
Den 1 oktober lanserar vi Feves Itakuja 55 % och Feves Mananka 62 %, som båda är dubbelfermenterade choklader och först ut på marknaden av sitt slag. Itakuja är gjord av brasilianska bönor och har en smak av passionsfrukt. Mananka är gjord på bönor från Madagaskar och har en smak av apelsin.
Den 14 september lanserar vi vårt nya salt från Læsø, ett exklusivt närproducerat havssalt med en gedigen historia.
Vinnaren av Årets Konditor 2014, Sara Aasum Hultberg, idag frilansande konditor, samt chefskonditor på nya restaurangen Hillenberg har nyligen släppt boken "Kola, fudge, knäck & bräck" genom Bonnier Fakta. Under Mitt Kök-mässan 5-8 november gästar hon Werners monter för att signera böcker.
Tea Malmegård, silvermedaljör i Dessertmästarna 2014, ansvarig för Prinsessan Madeleines bröllopstårta och bröllopsdessert och ägare av restaurangen DoMa har släppt boken "Desserter! Din steg för steg-guide till lyckade efterrätter". Hon kommer gästa Werners monter på Mitt Kök-mässan i helgen den 6 och 8 november.