Villan, Falstaff guide, Restaurang
Pressmeddelande —
Tre år i rad – Villan prisas i en av Europas mest respekterade restaurangguider
Villan, beläget några hundra meter från Ystad Saltsjöbad tilldelas återigen utmärkelse i Falstaff Restaurant Guide, en av Europas mest etablerade och respekterade restaurangguider med läsare i hela Europa. Det är tredje året i rad som Villan finns med i guiden, och varje år har man tagit ett steg till. Från en gaffel och 83 poäng 2024, till två gafflar och 87 poäng 2025 – en nivå man nu håller och befäster.
Falstaff lyfter särskilt fram upplevelsen i sekelskifteshuset från 1899 – där rätterna tillagas à la minute, köket är synligt och närheten mellan hantverk och gäst är en del av själva idén.
– För oss handlar det om att skapa något som känns mer som att komma hem till en vän än att komma till ett hotell. En plats där man slappnar av, stannar kvar och låter kvällen ta sin tid. Att få det här erkännandet för tredje gången i rad betyder mycket, säger Carina Dillman, VD för Villan och Ystad Saltsjöbad.
Inför årets säsong har Villan genomgått en gedigen utveckling. Samtliga rum har renoverats, restaurangen har förfinats och köket har fått en ännu tydligare roll – med fortsatt fokus på säsongsbaserade råvaror från gårdar, skogar och fält i närheten. Biblioteket har fått nytt liv som bar och flödet genom huset har utvecklats för att skapa en mer sammanhållen upplevelse från eftermiddag till sen kväll.
– Villan har alltid varit en plats man kommer tillbaka till. Nu har vi kunnat förstärka det ytterligare, i miljöerna och i det som händer runt bordet. Den personliga gästupplevelsen och att bli sedd på riktigt är det Villan handlar om, säger Claartje Stolk, Restaurangchef Villan.
Belägen strax utanför Ystad, med havet ett stenkast bort, är Villan en restaurang med rum – ett hus med själen av ett värdshus och känslan av ett hem. Här sätter årstiderna rytmen och varje vistelse präglas av ett värdskap som tar sin tid.
Poängfördelning, Falstaff Restaurant Guide 2026: Mat 43/50 · Service 18/20 · Vin 17/20 · Stil 9/10
Om Falstaff Restaurant Guide: Falstaff är en av Europas mest lästa mat- och livsstilspublikationer med fokus på gastronomi, vin och restaurangkultur. Guiden finns i flera europeiska länder och är ett etablerat referensverk för resenärer och matälskare på kontinenten.
Falstaff lyfter särskilt fram upplevelsen i sekelskifteshuset från 1899 – där rätterna tillagas à la minute, köket är synligt och närheten mellan hantverk och gäst är en del av själva idén.
– För oss handlar det om att skapa något som känns mer som att komma hem till en vän än att komma till ett hotell. En plats där man slappnar av, stannar kvar och låter kvällen ta sin tid. Att få det här erkännandet för tredje gången i rad betyder mycket, säger Carina Dillman, VD för Villan och Ystad Saltsjöbad.
Inför årets säsong har Villan genomgått en gedigen utveckling. Samtliga rum har renoverats, restaurangen har förfinats och köket har fått en ännu tydligare roll – med fortsatt fokus på säsongsbaserade råvaror från gårdar, skogar och fält i närheten. Biblioteket har fått nytt liv som bar och flödet genom huset har utvecklats för att skapa en mer sammanhållen upplevelse från eftermiddag till sen kväll.
– Villan har alltid varit en plats man kommer tillbaka till. Nu har vi kunnat förstärka det ytterligare, i miljöerna och i det som händer runt bordet. Den personliga gästupplevelsen och att bli sedd på riktigt är det Villan handlar om, säger Claartje Stolk, Restaurangchef Villan.
Belägen strax utanför Ystad, med havet ett stenkast bort, är Villan en restaurang med rum – ett hus med själen av ett värdshus och känslan av ett hem. Här sätter årstiderna rytmen och varje vistelse präglas av ett värdskap som tar sin tid.
Poängfördelning, Falstaff Restaurant Guide 2026: Mat 43/50 · Service 18/20 · Vin 17/20 · Stil 9/10
Om Falstaff Restaurant Guide: Falstaff är en av Europas mest lästa mat- och livsstilspublikationer med fokus på gastronomi, vin och restaurangkultur. Guiden finns i flera europeiska länder och är ett etablerat referensverk för resenärer och matälskare på kontinenten.
För mer information kring motiveringen och Falstaff besök deras hemsida här: https://www.falstaff.com/en/re...
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Regioner
Villan, beläget några hundra meter från Ystad Saltsjöbad tilldelas återigen utmärkelse i Falstaff Restaurant Guide, en av Europas mest etablerade och respekterade restaurangguider med läsare i hela Europa. Det är tredje året i rad som Villan finns med i guiden, och varje år har man tagit ett steg till. Från en gaffel och 83 poäng 2024, till två gafflar och 87 poäng 2025 – en nivå man nu håller och befäster.
