PRESSMEDDELANDEFrån SMAK Certifiering via Svensk Potatis AB den 10 mars 2020 ”Anders kunskap om den gröna näringen, bredd och erfarenheter från affärsutveckling passar väl den strategi som styrelsen i SMAK Certifiering AB arbetar med.
Potatis är på frammarsch som en god och hälsosam råvara och hela 80 procent av svenska konsumenter anser att potatisen är överlägset nyttig. Det framgår i en ny rapport från Svensk Potatis som släpps idag. Konsumenternas nyfikenhet och efterfrågan driver på utvecklingen av nya potatissorter med varierad smak och kvalitet som passar för olika tillagningssätt.
Potatis är på frammarsch som en god och hälsosam råvara. 80 procent av svenska konsumenter tycker att potatis är överlägset nyttigast ur ett näringsperspektiv jämfört med andra alternativ.Potatis har länge varit en omtyckt råvara i Sverige och mättat många magar. Dagens konsumenter rankar potatisen högt för den goda smaken och för att man tycker att potatis är nyttig och hälsosam mat
98 procent av de svenska hushållen köper hem och äter potatis, enligt Potatisrapporten 2018/2019. – King Edward är den sort som överlägset flest känner till, men det finns så många andra sorter med helt olika smaker. Vi hoppas att hela svenska folket är med och firar Potatisens dag på lördag. Och att de provar en ny favorit, säger AnnaKarin Hamilton på Svensk Potatis.
”Potatis är en underbar och viktig råvara i den svenska mathistorien som verkligen förtjänar att hyllas.” Tom Sjöstedt, tävlingsledare Årets Kock 2019.
Årets första frilandsodlade färskpotatis skördades kl 11.00 idag. Potatisodlare Jonas Gustavsson, Vejbystrand, är tillsammans med potatisodlarna Victor Eriksson,Allegården Torekov, först ut med att plocka de första primörerna av sorten Swift.
Potatis dag firas på fredag och i samband med det lanserar Svensk Potatis 2018 års potatisrapport. Potatisrapporten visar svenskarnas vanor och attityder kring potatis just nu. Och den ger en sammanfattande och tydlig insikt: Potatis håller ställningarna på tallrikarna. Hela 98 procent av de svenska hushållen köper hem och äter potatis. Det tycker vi på Svensk Potatis är glädjande.
Om en vecka är det Potatisens Dag och vi vill påminna er om att fira den kära knölen. Fira gärna med en egen potatisprovning. Köp hem några olika sorter, King Edward, Folva, Belana, Asterix, Gala, Amandine eller vad som finns i din butik. Koka, dofta, smaka av, dels utan och dels med lite smör och salt. Lägg märke till att sorterna smakar olika och får olika effekt av lite smör och salt.
Nu har den svenska skördeinventeringen av matpotatis, genomförd av Potatisodlarna, redovisats vid odlarmöte. Den visar på 46 000 ton mindre potatis i år mot förra året vilket motsvarar ca 4 veckors förbrukning av potatis i landet.
Årets första frilandsodlade färskpotatis skördades kl 11.00 idag. Potatisodlare Arnold Ebbesson på Bjärehalvön/Mäsinge är först ut med att plocka sina primörer av sorten Swift. Primörerna gick för 2 000/kg, totalt 80 000 kr där hela summan skänks till förmån för Team Rynkeby God Morgon Lund – Barncancerfonden.
Sagolikt god tårta där man använder sig av kall kokt potatis. Perfekt om man råkar ha lite potatisrester i kylskåpet. Detta tårtrecept är ursprungligen hämtat ur ”Kokbok från Göteborgs skolkök” från 1913. Vi har moderniserat det något och anpassat det till nutida matlagning. Fler historiska spännande recept finner ni på vår nya hemsida www.potatisitiden.se
Vad kan väl passa bättre i dessa dagar då matsvinnet på våra tallrikar är uppmärksammat och en mycket viktig fråga, att då laga till ”Potatisbullar” av kokt potatis. Vår nya hemsida ”Potatis i tiden” har många recept där man använder sig av kokt potatis. Besök hemsidan och inspireras att tillaga historiska såväl som nya recept. Detta recept är ursprungligen från ”Hemmets stora kokbok” år 1929.